在家自制(diy)好吃好香、好诱惑的麻辣香锅下饭菜

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1、在家自制（DIY）好香、好诱惑的麻辣香锅丸子           DIY适量              酱油         1勺               火腿            4片                  白糖           半勺小白菜         半斤                 孜然            半勺金针菇          1把                 香油            1勺干豆腐          2张                  精盐            少量汉源麻椒 

2、       10粒                 味素            少量干辣椒          10个                 火锅底料        半块葱姜蒜1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出； 干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味3.放入火锅底料块小伙熬开4.放入葱姜蒜爆香5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒6.紧接着加入干豆腐丝翻炒7.加入小白菜8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来 9.加入一勺酱油和半勺白糖，少量盐翻炒10.开大火翻炒，撒

3、入孜然粒和味精11.最后加入一勺香油12.可以装盘了。小贴士：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来2.葱姜蒜切粗犷些，更能入味3.火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可