【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划

【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划

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时间:2018-04-08

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1、艾逸网专注为业主提供免费装修解决方案【舌尖上的厨房】餐饮空间设计规划在看过“舌尖上的中国”之后,引来了全民美食风,今天成都装修套餐公司给各位来讲一讲:舌尖上的装修。我们进餐时讲究良辰美景、可人乐事僵握荀相成。正所谓时、空、人、事诸种因素的协调一致。良辰吉日,好友知己,夭伦至亲,开怀畅饮,抒胸臆,话友情;再辅以美食、美昧、美器,色、香、昧、形、器完美结台,构成了饮食文化中时、空、人、事的协调一致.创造了意境之美。  正所谓“小体之食与大千世界相映成趣.,它在就餐前就能起到“未尝美味先得愈.的作用,而且还将伴随就餐者与饮食

2、活动始终,直接影响到就餐全过程中就餐者的情绪,给人以美的享受。可见,餐厅如何达到愈境之美相当重要。 艾逸网专注为业主提供免费装修解决方案 餐饮空间的设计规划及要点  设计规划即是对餐饮空间区域的分配与布置,既要按经营定位和管理规律来划分的,也要结合环保卫生、防疫、消防及安全等特殊要求。一般来说,餐饮空间分为餐饮功能区和制作功  能区两个大区域:  餐饮功能区包括:  1、门面和出入功能区(招牌、广告、出入口大门、通道等),这些地方是餐厅的“脸面”,给客人留下第一印象,设计可多加一些小创愈;(小小促销:门面可是给用户看的

3、,很重要)  2、接待区和候餐功能区(客人等候、休息、候餐的区域),一般设在用餐功能区附近,面积无需太大,可用绿化、玻璃、屏风隔断,营造轻松休闲的氛围;  3、用餐功能区,这是重点功能区、经营主体区,设计要包括室内空间尺度、功能分布规划,来往人流交叉安排,家具布置使用和环境气氛的烘托等。大厅应以多种有效手段来划分和限定不同的用餐区,餐位一般按1一1.5耐/座的距离设置;  4、配套功能区(卫生间、衣帽间、视听室、娱乐室等),这里是服务区域,也是主题餐厅的档次的象征,设计是不应忽视的; 艾逸网专注为业主提供免费装修解决方

4、案 5.服务功能区(为顾客提供用餐服务和经营管理的功能区),备餐间和备餐台应留有存放备用酒水、饮料、台布、餐具的位置。制作功能区(厨房、吧台等),主要设备有消毒柜、菜板台、点心机、抽油烟机、库房货架、炉具、餐具等,是整个餐厅食物出品制作的心脏,十分重要。而其中,厨房面积是根据餐饮空间规模和级别综合确定的,一般按0.7-1.2n/座计算,应选用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、易清洁的装饰材料。厨房是重地啊,民以食为天,对于我们而言,厨房就是我们的天,当然,也可以再餐馆吃饭,可是要掏银子。还不如把自己的厨房打造的完美无瑕,享受

5、家庭惬意生活!来源:艾逸网(业主装修好帮手)

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