北京水产市场调研报告

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1、北京市场调研报告北京红桥市场：是全国十大批发市场之一，水产品市场经营的主要以淡水产品和干货及鲜活海产品为主。市场上经营海蛰的商家共有七家，经营的品种全为大连和福建产的海蛰。价格在30元到50元不等，没有一家对进口海蛰感兴趣。问其原因，摊主说以前也卖过，可北京这没人认，卖不动，嫌口感不好。北京四道口水产批发市场：我去的时候，部分市场正在拆迁。整个市场还不是十分的稳定，共找到四家批发海蛰的商家。品种全为国产（江苏、广东、辽宁、）海蛰，只有一家有点兴趣。可这一家强调要看货，价格不能超过6块钱且要得也不会很多。联系人：于

2、新华电话：13833616766、13683197404、010-82115717地址：北京市海淀区大钟寺四道口水产公司15号北京市华垦岳各庄水产交易中心：是丰台区最大的水产品交易市场，有五家搞海蛰的品种多为国产海蛰。价格在30元到50元不等，只有少量的日本蛰头。（日本蛰头和国产蛰头色泽形态很相似）价在16—25元之间，各家对进口蛰头不感兴趣。北京天民水产市场：位于北京崇文区，是全国三大鲜活水产批发市场之一。整个市场主要经营活的水产品，没有一家经营海蛰的。北京新发地农产品批发市场：市场规模很大，主要以经营蔬菜和果

3、品为主。水产以经营淡水产品和鲜活海产品为主，市场经营海蛰的商户有两家。主要经营国产海蛰，以大连头为主。另有少量的福建头，对进口海蛰兴趣不大。调研结论：北京市场从总体上来说不是太乐观，海蛰的消费量不是很大。以前交通不是很发达冷冻保鲜技术跟不上，新鲜的海产品运不进去。那时北京人能选择的东西不多，海蛰作为海产品市场很大。可现在就不一样了，我们烟台这能看到的海产品，北京都有。北京作为首都，消费水平本来就很高。现在多消费新鲜的水产品，所以作为干货的海蛰受到了冷落也是必然的。其次酒店里也主要以老醋蛰头为主，价格相对较贵，消费

4、的人群较少。并不是象我们烟台这里，以凉拌为主价格不是很高，消费得人群较多。所以我认为大城市（包括著名的旅游城市）消费市场虽然很大，可供应的东西也很多，海蛰作为干货市场不会很大。我们应尽量撇开大城市，应把销售的方向放在内陆的省会城市。以省会为突破口，让省会辐射整个省及周边地区。邹德阳2004年5月8号烟台浩丰经贸有限公司YANTAIHAOFENGINTERNATIONALTRADINGCO.,LTD2ndFL#r4BuildingNo.105BaishiluRoad,YantaiP.R.China264000Tel

5、：（86）0535-6291703Fax：（86）0535-6291709E-Mail:haofeng369@163.comFaxMessageTo:青岛达芙妮天然制品有限公司.From:邹德阳Attn:周志刚Date:may9,2004Fax:0535-3724761Pages(including)1扬先生，您好，我司所需冷冻草莓的具体要求如下：品种：全明星规格：25—35mm包装：标准出口包装交货时间：五月二十号以后希望您能提供到烟台港的报价及贵司一个月的供货量。肯盼回复。顺祝商祺烟台浩丰经贸有限公司草莓询价

6、情况现在各厂家所能提供的草莓品种主要有，全明星、美三、美六、美十三和桑格纳（SENGANA）。这些品种中价格最低的是全明星，各家的报价也各不相同。主要有以下几种：（规格在25-35mm）一．报价4000元的共有三家分别是：莱阳盛源食品有限公司联系人：吴总电话：13905457099供货能力：一天一个柜莱阳恒润食品有限公司联系人：姜新强电话：13953502567供货能力：一星期一个柜潍坊利利食品有限公司联系人：于雪亭电话：13335269996供货能力：一星期供100吨二．报价4200—4500的共有四家分别是：

7、莱阳宏昌食品有限公司联系人：林志青电话：13863812978莱阳龙祥食品有限公司联系人：徐波电话：13181545446青岛达芙妮天然制品有限公司联系人：周志刚电话：0532—2904596供货能力：月供200吨寿光绿源食品有限公司联系人：谷小姐电话：0536—5678288供货能力；一天一个柜三．报价在4500以上的还有七家。小结：据了解现在草莓的价格还不算稳定，往年这个时候价格已经落了下来。今年过高的原因主要是，加工草莓的厂家要比往年多。在全明星的主产地莒南、沂水等地云集的厂商较多，哄抬价格导致原料的价格较

8、高。如果我们马上要的话，最低也的三千八九。草莓价格回落要等到五月的中下旬，到那时粮地的草莓已经大批上市，价格会降到三千三四甚至更低。