9道美味家常菜招待朋友超有面子哦

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1、9道美味家常菜，招待朋友超有面子哦引导语：如果招待朋友你能有几道拿手好菜霸气外露一下么?如果没有那么今天小编为大家搜罗来了几道好菜，赶紧学几道吧~倍有面子!    1.青椒回锅肉      用料     猪后腿二刀肉青椒豆瓣酱酱油大蒜花椒    做法     1.肉洗净，冷水下锅煮熟，取出稍微放凉，切成薄片    2.锅烧热后放入切好的肉片，不停翻炒，将肥肉的油都爆出来     3.放入青椒、豆瓣酱、酱油、豆豉、花椒，适当翻炒后加盐起锅。   小贴士    1.注意少放盐   2.一定要选择好的豆瓣酱

2、   3.个人认为猪后腿二刀肉比五花肉更适合做回锅肉，因为二刀肉比五花肉更紧实，肥瘦比例也不错    2.麻婆豆腐     用料     嫩豆腐500g牛肉末100克郫县豆瓣酱2大匙生抽1匙白糖1小匙料酒1匙    葱2根 蒜4瓣姜3片 高汤适量花椒15克水淀粉 植物油2大匙     做法    准备所需材料    豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用   炒锅放植物油，放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，用小火炒香并炒出红润的红油    加入牛肉末炒至

3、肉末变色断生   放入豆腐丁   再加入高汤（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右   用水淀粉勾薄芡   煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可（加青蒜苗更好），还嫌不够麻的再撒把花椒粉   3.孜然土豆      用料     中型土豆2个孜然1小勺辣椒面1小勺花椒面1/2小勺   香菜一小把姜2片大蒜2瓣 油2大勺30ml盐5克     做法    土豆洗净后带皮放入大半锅冷水中，水中加入2克盐，大火煮开后再煮约20分钟，至土豆熟软    将煮好的土豆放入冷水中冷却，取出去皮，切成2cm的小方块  

4、  大火加热炒锅，倒入油，油热后倒入孜然拌炒15秒，倒入土豆块、姜片、蒜末、辣椒面、花椒面、剩余的3克盐翻炒3分钟    将炒好的土豆块放入预热好的烤箱中，220度烤约10分钟，食用前撒上香菜碎即可   4.鱼香茄子     用料    长茄子1个 郫县豆瓣15克葱1段 姜1块蒜2瓣 盐4克   醋20ML 料酒5ML糖10克水淀粉20ML    做法    茄子洗净，切成滚刀块,郫县豆瓣、葱、姜、蒜分别切碎，所有调料混合成汁    锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸    不断翻炒至茄子颜色变深，有

5、些变小时盛出    锅中倒入少许油，倒入切碎的郫县豆瓣，炒出红油，注意别炒糊了；此时再放入姜、一半葱、蒜碎爆出香味     倒入已炒过的茄子，翻炒均匀    倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠    撒入剩下的葱花即可出锅   5.玉米排骨汤     简介   我们的目标是：要水润不要水肿～～～   冬瓜有利尿消水肿的功效，这个可能大家都知道。想补充说一句的是，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手，减肥期的MM们也可以放心大胆的炖这道汤来喝   用料    排骨姜 白醋 玉米 冬瓜 盐 胡椒粉葱花   做法    排

6、骨洗净用清水浸泡半个小时左右    汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒    一次性加足量清水，滴几滴白醋    大火烧开后转小火慢炖2小时左右    下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右    加胡椒粉提味，撒少许葱花即可   6.番茄炒鸡蛋     简介   番茄炒蛋约莫是新手学的第一道菜之首吧,是米饭杀手,就让我们化平庸为神奇吧.   用料     番茄4个鸡蛋4个盐葱花   做法    鸡蛋加盐打匀.    番茄切块.     锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块.    盛出鸡

7、蛋,备用.     锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒.    加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可.     盛盘撒葱花.    7.蒜泥凤尾     简介    蒜泥黄瓜，地球人都爱的一道凉拌菜，方法专业，味道就会更好，不信你就试试！！   用料    黄瓜蒜 盐 白糖 米醋麻油鸡精     做法    黄瓜洗净去皮（可不去），大蒜   用刀横着把黄瓜拍成散烂状   把刀倾斜将黄瓜片成斜块   黄瓜加盐稍腌制10-20分钟    把腌制黄瓜渗出的一点水倒掉   加入蒜泥    放人适量的白糖、米醋、麻油、

8、鸡精，拌匀即可（醋的量一定要掌握好，太酸就不好吃了）   8.粉蒸牛肉     用料      米150克八角几颗牛肉800克 老姜１小块辣豆瓣酱60克    色拉油1汤匙 盐 香菜 花椒末     做法     大米和八角三奈    放入净锅，中小火，炒至米粒微黄    再放入打磨机，磨成粉末    牛肉切片，老姜切细，拌入牛肉    加入打磨好的米粉、辣豆瓣酱、色拉油    拌均匀    小心铺在蒸格上    中火蒸，上汽后，15分钟即可。取出来，撒