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时间:2018-10-05
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1、9道美味家常菜,招待朋友超有面子哦引导语:如果招待朋友你能有几道拿手好菜霸气外露一下么?如果没有那么今天小编为大家搜罗来了几道好菜,赶紧学几道吧~倍有面子! 1.青椒回锅肉 用料 猪后腿二刀肉青椒豆瓣酱酱油大蒜花椒 做法 1.肉洗净,冷水下锅煮熟,取出稍微放凉,切成薄片 2.锅烧热后放入切好的肉片,不停翻炒,将肥肉的油都爆出来 3.放入青椒、豆瓣酱、酱油、豆豉、花椒,适当翻炒后加盐起锅。 小贴士 1.注意少放盐 istheTibetanPlateaupoly.Centercityonlyapop
2、ulationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfangudao"andtheancient"SilkRoad"road,istheLoessPlateauandtheTibetanPlateau,agriculturalandpastoralareasand,inconjunctionwiththeMinistryofcultureandIslamicculture2.一定要选择好的豆瓣酱 3.个人认为猪后腿二刀肉比五花肉更适合做回锅肉,因为二刀肉比五花肉更紧实,肥瘦比例也不错 2.麻婆豆腐
3、 用料 嫩豆腐500g牛肉末100克郫县豆瓣酱2大匙生抽1匙白糖1小匙料酒1匙 葱2根 蒜4瓣姜3片 高汤适量花椒15克水淀粉 植物油2大匙 做法 准备所需材料 豆腐切丁,放入加盐的开水中浸泡10分钟,捞出沥水备用 炒锅放植物油,放入花椒,小火炒香后捞出花椒粒不要。再放入姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱,用小火炒香并炒出红润的红油 加入牛肉末炒至肉末变色断生 放入豆腐丁 再加入高汤(或水),加少许糖和生抽,煮3-5分钟左右 用水淀粉勾薄芡 煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可(加青蒜苗更好),还嫌不够麻的再撒把花椒
4、粉istheTibetanPlateaupoly.Centercityonlyapopulationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfangudao"andtheancient"SilkRoad"road,istheLoessPlateauandtheTibetanPlateau,agriculturalandpastoralareasand,inconjunctionwiththeMinistryofcultureandIslamicculture 3.孜然土豆 用料 中型土豆2个孜然
5、1小勺辣椒面1小勺花椒面1/2小勺 香菜一小把姜2片大蒜2瓣 油2大勺30ml盐5克 做法 土豆洗净后带皮放入大半锅冷水中,水中加入2克盐,大火煮开后再煮约20分钟,至土豆熟软 将煮好的土豆放入冷水中冷却,取出去皮,切成2cm的小方块 大火加热炒锅,倒入油,油热后倒入孜然拌炒15秒,倒入土豆块、姜片、蒜末、辣椒面、花椒面、剩余的3克盐翻炒3分钟 将炒好的土豆块放入预热好的烤箱中,220度烤约10分钟,食用前撒上香菜碎即可 4.鱼香茄子 istheTibetanPlateaupoly.Centercityonlyapopu
6、lationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfangudao"andtheancient"SilkRoad"road,istheLoessPlateauandtheTibetanPlateau,agriculturalandpastoralareasand,inconjunctionwiththeMinistryofcultureandIslamicculture 用料 长茄子1个 郫县豆瓣15克葱1段 姜1块蒜2瓣 盐4克 醋20ML 料酒5ML糖10克水淀粉20ML 做法 茄子
7、洗净,切成滚刀块,郫县豆瓣、葱、姜、蒜分别切碎,所有调料混合成汁 锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸 不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出 锅中倒入少许油,倒入切碎的郫县豆瓣,炒出红油,注意别炒糊了;此时再放入姜、一半葱、蒜碎爆出香味 倒入已炒过的茄子,翻炒均匀 倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠 撒入剩下的葱花即可出锅 5.玉米排骨汤 istheTibetanPlateaupoly.Centercityonlyapopulationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfan
8、gudao"andtheancient
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