《无公害食品 藜蒿》编制说明

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1、《无公害食品藜蒿》（DB36/TXXX-XXXX）江西省地方标准编制说明一、目的和意义藜蒿，学名狭叶艾，属被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、蒿属。藜蒿为菊科多年生宿根性草本植物，别名芦蒿、蒌蒿、水艾、水蒿。藜蒿清香爽口，其嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用，是一种蔬菜珍品，主要生长在鄱阳湖一带，在南昌被誉为“鄱阳湖的草，南昌人的宝”。远在唐代，孙思邈就记载了藜蒿的药用价值：藜蒿性平，味甘辛，具有健体补虚、清心解毒、利胆退黄作用，主治肝胆湿热、脾虚纳滞等病症。近年来研究表明，藜蒿具有丰富的营养价值和特有的药用价值，可达到降血压、防癌抗

2、癌、健胃等明显的药用效果。近年来，南昌市大力发展大力发展具有鲜明地域特色的藜蒿产业，仅南昌县幽兰镇就建立了10余个藜蒿规模种植基地。DB36/T397-2003《无公害食品藜蒿》是由本单位制订，并于2003年5月9日颁布实施。标准实施以来，对于我省地方特色品种藜蒿的标准化生产，对提高藜蒿的产品质量，促进藜蒿产业的健康发展起了积极的作用。DB36/T397-2003是按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的规定编写，随着GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》实施，原标准在标准

3、结构、参数指标的选定和编排等方面都需要进行修改。根据江西省农业厅经作处的要求，我们到藜蒿种植基地南昌县青岗藜蒿种植专业合作社进行了调研，经过反复讨论，结合标准编写和污染物限量等新要求，对原标准进行了修订，形成了现在的报批稿，以满足藜蒿产业的规范化、标准化生产的新要求。二、标准编制概况（1）基本情况1、本标准由江西省农业厅提出，由江西省农业厅归口。2、本标准起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所3、本标准编写格式依据为GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。4、本标准主要起草人：赖艳、聂根新、魏本华

4、、熊艳、戴廷灿、陈以荣、章国员5、本标准是对DB36/T397-2003《无公害食品藜蒿》的重新制修订。三、本标准编制的主要依据和部分更改条款的说明1、本标准编制的主要依据31）修订严格按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。修改后的标准主要内容为：规范性引用文件、要求、检验规则、标志、标签、包装、运输。2）在综合考虑藜蒿的生长习性、品种特点、栽培过程、包装、贮运等因素的基础上，参考食品安全等有关标准对规范性引用文件重新编制，主要参考标准见下表。参考标准一览表序号标准号标准名称1GB/T191

5、-2008包装储运图示标志2GB2760食品添加剂使用标准3GB2762食品中污染物限量4GB2763食品中农药最大残留限量5GB7718预包装食品标签通则6GB9683复合食品包装袋卫生标准7GB21302包装用复合膜、袋通则8JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则9国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》10NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件2、此次修定更加注重标准的先进性、实用性和可操作性，确保通过本标准的实施，有效促进藜蒿产业的发展。此次修订标准中更改以下部分条款：1）删除了原

6、规范性引用文件中GB/T5009.11等16个标准，并将原NY5010《无公害食品蔬菜产地环境条件》标准名称更改为NY/T5010-2010《无公害农产品种植业产地环境条件》。2）将感官以表格的形式重新编写，修改了感官要求，将检测方法与指标合并为表。3）删除了原卫生指标中的表1，增加了污染物限量和农药残留限量要符合GB2762、GB2763的说明。4）删除了检验方法。5）检验规则中，增加了合格品中，腐烂和机械伤的株条重量不得超过5%的说明。6）原判定规则5.4.2更改为“检验结果中有一项或一项以上指标不符合本标准规定时，应在同一批产品中重新

7、加倍抽取对不合格项目进行复验，若仍有一项不符合时，则该批产品判为不合格”。7）增加了保质期为“0-5℃保质期为7天”。3四、技术经济论证及预期的社会经济效果1、本标准的起草小组由科研机构及生产企业共同组成，这为标准的起草提供扎实的理论基础和实践经验。2、随着藜蒿产业的快速发展，对藜蒿的质量要求日益提高。加之国内未见有藜蒿的标准版本，因此，针对当前藜蒿的产业现状，制定“无公害产品藜蒿”地方标准，可实现我省藜蒿生产的标准化、规范化，促进该产业的可持续发展。五、征求意见及修改情况本标准在制定过程中没有大的意见分歧。在标准草稿的验证过程中，尊重科学

8、，实事求是。项目组根据试验结果，一致同意作了调整和修改，最终形成了征求意见稿。《无公害食品藜蒿》项目编写组2018年2月7日3