浅谈电子商务在xx市餐饮业的应用

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1、图书分类号：密级：毕业设计(论文)浅谈电子商务在XX市餐饮业的应用学生姓名学院名称专业名称指导教师年月日徐州工程学院学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用或参考的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标注。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。论文作者签名：日期：　年　月　　日徐州工程学院学位论文版权协议书本人完全了解徐州工程学院关于收集、保存、使用学位论文的规定，即：本校学生在学习期间所完成的学位论文的知识产权归徐州

2、工程学院所拥有。徐州工程学院有权保留并向国家有关部门或机构送交学位论文的纸本复印件和电子文档拷贝，允许论文被查阅和借阅。徐州工程学院可以公布学位论文的全部或部分内容，可以将本学位论文的全部或部分内容提交至各类数据库进行发布和检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。论文作者签名：导师签名：　　日期：年　月　　日日期：　年　月　　日摘要随着电子计算机的普及和网络时代的不断发展，人类对网络的依赖性逐渐增强，电子商务将成为现代商务模式的主流，传统的餐饮企业也不再适应信息流畅无阻的市场情况下，电子商务将给企业带来了前所未有的影响。传统的餐饮企业一般组织层次和中层管理比较多，管

3、理过程比交复杂，由于建立在严密的分工和协作之上的，在分工越来越细，越来越强调专业化的情况下，使得企业的协调和控制工作变得十分复杂，必然导致了中层管理者的管理环节变得复杂，企业的管理成本上升，从而导致了企业效率的降低。电子商务环境下的餐饮企业则减少了中层管理，直接是上层领导管理员工，员工不再通过中层管理而直接与上层领导接触，这样员工有了对企业的不足之处的意见或是对生产创新的看法的时候，可以直接和领导探讨。而不像传统企业那样要经过中层管理，有时信息还传不到上层管理者那里，这样企业的生产效率得到了提高，减少了管理的成本。电子商务降低了餐饮企业的交易成本。在传统的企业中，每完成一次的交易，产品都

4、要经过生产、批发、到销售。在这一过程当中要能过许多的中间环节，电子商务则减少了中间的所有环节，直接是生产商和消费者的交易，从而降低了中间环节的交易成本。电子商务通过内部网、外部网、互联网与企业员工、客户、供应商及合作伙伴直接相关联时，所发生的各商务活动，其商务活动中所带有经济价值的产品和服务进行宣传、购买和结算。这种交易方式不受地理位置，资金多少或零售渠道的所有的影响，公有、私有企业、公司、政府组织、各种社会团体、一般公民、企业家都能自由的参加广泛的经济活动，电子商务能使产品在世界范围内交易并向消费者提供许许多多的选择。电子商务可以使消费者直接参与餐饮企业的生产，根据消费者的需求，企业可

5、以通过电子商务让消费者参与生产过程中策划自己所需的产品。当消费者对企业有意见时，不再像传统企业那样，在消费者反馈后很长一段时间才能给他们的回复。消费者的反馈能即时的得到回复。如果消费者想参与企业的交流提出自己对企业的看法的时，通过电子商务，消费者可以在不同的物理空间位置，同一时间内与企业的服务人员进行愉快的交流，直到让消费者对企业进一步的了解，与此同时企业也吸收了消费者给企业提出的有利于企业发展的宝贵的意见。餐饮企业要采购一大批原材料时，不再像以前的传统企业那样要派人去进行采购，而直接通过网络信息对世界各个原材料厂家进行了解，对比，看哪家的质量更好，价格更便宜，再进行订购。一切的过程都是

6、由电子商务来完成，从而节省了许多的人力，物力和资金。从消费者的角度来看，消费者也可以能过网络信息了解到企业的产品信息，找到自己需要的产品。而不是自己亲自到许多家超市或各个专卖店，对比了许久才买到自己需要的产品。本文通过对XX市餐饮业发展现状、所面临的主要问题及其发展趋势与电子商务的特点与优势相结合，阐述了XX市餐饮业实施电子商务的可行性于必要性。其中第一部分主要介绍了有关XX市餐饮业的现状、存在问题及其发展趋势；第二部分旨在介绍电子商务的含义、优势以及电子商务适合在XX餐饮业开展的原因。第三部分重点阐述了XX市餐饮应用电子商务技术所面临的问题及解决对策。关键词电子商务；餐饮业；降低成本；

7、XX市餐饮业现状目录前言11XX市餐饮业的现状及发展趋势21.1XX市餐饮业的发展现状31.2XX市餐饮业的发展趋势41.3适合发展电子商务技术的餐饮企业类型52电子商务的含义及其适合在XX市餐饮业应用的原因52.1商务的概念及其特点52.2电子商务适合在XX餐饮业应用的原因63XX市餐饮业开展电子商务所面临的问题及对策分析103.1XX市餐饮业开展电子商务所面临的问题103.2XX市餐饮业开展电子商务的对策分析及应用措施123.2