高级烟叶分级工理论题库

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1、高级烟叶分级工理论题库一、填空题栽培部分（1～15）1.烟草包衣种子萌发一般需要天时间。2.由于烟草种子含有较多的油脂，萌发时需要良好的和水分条件。3.烟草种子萌发除要求适宜的温度、氧气条件外，还要求适宜的条件。4.苗期长期低温，通常引起大田烟株。5.养分浓度过高，通常引起烟苗。6.烟草缺硼时，从幼叶开始颜色变为淡绿色，并扭曲，最后，叶片。7.漂浮育苗防止盐害的有效办法是经常烟苗。8.大于35℃的苗床温度持续时间较长，很容易出现。9.烤烟地膜覆盖栽培，一般当膜下表土温度超过℃时揭膜。10.强烈的光照，紫外线

2、会造成烟苗伤害。11.一般情况下，烤烟地膜覆盖栽培的起垄高度比裸栽增加cm以上。12.感染烟草黑胫病菌的烟株，在茎部发病后期，剖开病茎，可见髓部干缩、褐色，呈。13.高温、是青枯病流行的先决条件。14.烟草普通花叶病毒病的发病最适宜温度为，高于38℃或低于10℃则很少发病。15.烟蚜有明显的、避光性，又具有假死性。烟叶调制部分（16～30）16.烤房墙体必须保湿保温防风防雨、。17.根据烤房观察窗的作用，可将其分为火管安全观察窗、和上层烟叶变化观察窗。18.烤房房顶的形式有式和平顶式两种。1.烤房通风排湿系

3、统包括、地洞以及连接它们的房体三部分组成。2.烟叶烘烤过程中，变黄期的烘烤技术要领是“稳住温度、、控制烧火，确保烟叶变黄变软。3.烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度，以防炕内上、下棚之间温差过大。4.烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。5.烘烤过程中，烟叶的变黄程度或，两者有一个达不到标准，温度都不宜超过相应范围。6.烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过，以防烤红和香气物质受损失。7.对于叶片薄、颜色淡、内含物质不充实、含水多的烟叶，在变黄期应变黄温度。8.鲜烟素质高，好烘

4、烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到，转火之后的定色主要是提高内在与外观品质。9.烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，又要使烟叶大量。10.烤烟香气物质大部分在烘烤的和定色期产生的。11.定色期在℃范围内经历较长时间，有利于香气物质产生。12.烘烤上部烟叶，起点温度要相对，在变黄期变黄程度要高。烟叶分级、收购、专卖、复烤部分（31～91）13.烟叶分级标准按其表达形式不同可分为标准和实物标准两种。14.目前我国制定的烟叶分级标准有、白肋烟分级标准和香料烟分级标准。15.现行烤烟分级标准颁布时间为年

5、8月15日，全国全面实施时间为1996年。16.现行香料烟国家标准发布时间为年1月24日，全国实施时间为2000年3月1日。1.标准化工作的任务是制定标准、标准和对标准的实施进行监督。2.烟叶质量包括外观质量、、内在质量、化学成分、物理特性、安全性和使用质量等六个方面。3.判定烟叶外观质量的主要因素有、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。4.判定烟叶内在质量的因素有、杂气、刺激性、劲头、吃味浓度、余味等。5.烟叶的化学成分可分为化合物两大类。6.烤烟的钾氯比值以为宜。7.香料烟分级

6、程序是先再分级。8.糖碱比是衡量烟叶吸味与刺激性的指标，烤烟该比值在左右为好。9.烤烟烟碱适宜含量为%。10.白肋烟烟碱适宜含量为%。11.香料烟总氮含量以%为最适宜。12.烤烟下部叶糖含量较低；中部叶糖含量较高；上部叶糖含量。13.烤烟下部叶燃烧速度较快，上部叶燃烧速度。14.烟叶实物标样是以的形式对烟叶等级质量所作的统一技术规定。15.烤烟基本色与烟叶化学成分的关系表现为基本色由浅至深，含量减少；总氮、不溶性氮、烟碱、蛋白质含量增加。16.烤烟柠檬黄至橘黄色，香气质由差变好，香气量增加，吸味增浓，劲头。

7、17.油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性。18.白肋烟随部位升高，填充能力降低，吸料率下降，阴燃速度。19.白肋烟叶面一般中部叶，下部叶叶面皱，上部叶叶面皱缩。20.白肋烟质量随颜色的变化规律为近红黄、红黄、浅红黄、依次降低。1.成熟的白肋烟色泽，香气量足，香气浓，吃味醇和。2.白肋烟光泽与内在质量的关系表现为：中下部以者质量好，稍暗或暗质量较差。3.香料烟总糖含量以最高，下部叶最低。4.基准标样是根据制定，经全国烟草标准化技术委员会烟叶标准标样分技术委员会审定后，由国家技术监督局批准执行。5.仿制标样是

8、由各省、市、自治区各有关部门根据进行仿制，经省技术监督局批准执行。6.基准标样一般年更新一次，仿制样品一年更新一次。7.标准样品规定以某个等级质量的烟叶为主，包括符合该等级较好的和较差的烟叶，其数量大致相同。8.烤烟实物标样每把片。9.白肋烟实物标样每把片。10.香料烟实物标样不扎把，但要求每个等级样品重量以g为宜。11.烤烟分级标准适用于初烤和而未经发酵的扎把烤烟。12.集中产区亩设置一个收购站，新烟区和偏僻地