怀山药多糖成分提取课程设计说明书毕业论文

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1、课程设计说明书课程名称：新编生物工艺学设计题目：怀山药多糖成分提取课程设计任务书设计题目怀山药多糖成分提取学生姓名所在院系生物院专业、年级、班设计要求：学生应完成的工作：研究水浸提法提取怀山药多糖、用三氯乙酸法除蛋白及乙醇分离多糖的纯化条件。通过四次试验、获得如下最佳工艺条件：温度100°、加水量1:30、加入10%的3%三氯乙酸溶液除蛋白效果最好、加入浓缩5倍体积的无水乙醇是较好的纯化工艺。参考文献阅读：【1】范俊安，周斌．山药水溶性多糖提取工艺的初步研究[J]．重庆中草药研究，1999，39：20～22．[2

2、】毛丽珍，撩世芳，等．天赐胶囊中多糖的含量测定[J】．中草药，200l，32(3)：215～216．[3]苗明三．怀山药多糖对小鼠免疫功能的增强作用[J】．中药药理与临床，1997，13(3)：25—26．[4】苗明三．怀山药多糖抗氧化作用研究【J】．中国医药学报，1997，12(2)：22～23．[5】陈金秀，高松颖，等．怀庆山药对小鼠脑内单胺递质水平的影响【J】.中国中药杂志，1998,23（11）：693～694.工作计划：用开始两周的时间进行课程设计的实验，包括实验设计、实验准备、实验实施、实验结果的记录

3、、实验的后续补充。实验全部完成后，进行课程设计的撰写，讨论实验结果，提出问题、解决问题、得出结论与探索的新方向，完成本次课程设计。任务下达日期：年月日任务完成日期：年月日指导教师（签名）：学生（签名）：怀山药多糖成分提取摘要：研究了水浸提法提取怀山药多糖、三氯乙酸法除蛋白及乙醇分离多糖的纯化条件。水浸提正交实验结果表明，温度100℃、加水量1：30、时间2h和浸提次数2次为最佳工艺条件；真空浓缩提取液至三分之一，加入10％的3％三氯乙酸溶液除蛋白效果最好；再加入浓缩液5倍体积的无水乙醇是较好的纯化工艺。最后讨论杂

4、蛋白去除各种方法的比较。关键词：怀山药，多糖，水浸提法，三氯乙酸目录1.设计背景……………………………………………………………11.1怀山药简介………………………………………………………21.2怀山药多糖成分提取的意义……………………………………32.设计方案……………………………………………………………页码2.1原材料制备………………………………………………………页码2.2多糖成分的粗提取………………………………………………页码2.3获得最佳温度最佳加水比………………………………………页码2.4三氯乙酸法除蛋白

5、……………….………………………………页码2.5多糖分离—无水乙醇……………………………………………页码2.6总工艺流程列叙…………………………………………………页码3.方案实施……………………………………………………………页码3.1原材料制备具体实施……………………………………………页码3.2多糖成分的粗提取具体实施……………………………………页码3.3获得最佳温度最佳加水比具体实施……………………………页码3.4三氯乙酸法除蛋白具体实施……………………………………页码3.5多糖分离—无水乙醇具体实施……………

6、……………………页码4.结果与结论…………………………………………………………页码4.1水浸提实验最佳工艺条件………………………………………页码4.2多糖纯化后的含量………………………………………………页码5.收获与致谢…………………………………………………………页码6.参考文献……………………………………………………………页码7.附件…………………………………………………………………页码.1.设计背景1.1怀山药简介山药又名薯蓣，原名薯豫。属薯蓣科，为多年生植物。山药形似萝卜，用筷去皮后，肉呈白色，煮熟后糯软味

7、美。它的块根除去外皮后，可入药。山药加工后呈园柱形，表面黄白色，光滑，质坚硬，断面白色、粉质，气微甘味酸，嚼之发粘。山药原产中国，南北各省均有栽培，尤以怀庆府所产山药名贵。怀山药又称白山药、怀参，为全国之冠。《神农本草》云："山药各地均产，以河南怀庆各地产者良"。 　　山药中含有皂碱、粘液质、尿囊素、胆硷、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、维生素C、B、4一二羟基苯乙胺等，粘液中含甘露聚糖与植酸。其性味甘、平、入肺、脾、肾经，具有健脾止泄、补肺益肾之功用。主治脾虚、久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性肾炎、糖尿病、遗精带下、小便

8、频数等症。怀山药为滋补佳品，素有"怀参"之称。据《本草纲目》记载"山药"补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴，久服耳目聪明，轻身延年。" 怀山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、粘质多糖等,还含有尿囊素、山药素、皂苷、胆碱、盐酸多巴胺等药用成分,是营养价值很高的药食同源食品,有健脾、补肺、固肾、益精等功效,具有强身健体及医疗保健作用。怀山药是我国传