糖类油脂蛋白质测试题

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1、本章综合提升高频考点专练考点1糖类、油脂、蛋白质的概念和性质1．(2009·福建)下列关于常见有机物的说法不正确的是(　　)A．乙烯和苯都能与溴水反应B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应[来源:学。科。网]C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D．乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别解析：乙烯能与溴水中Br2发生加成反应，苯不与溴水中Br2反应，A项不正确；B、C、D项均正确。答案：A2.(2009·广东)三聚氰胺(结构式如图所示)是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分

2、子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列说法正确的是(　　)A．三聚氰胺是一种蛋白质　　　　B．三聚氰胺是高分子化合物C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键　D．三聚氰胺的分子式为C3H6N6解析：借助生活热点“三聚氰胺”考查有机物的基础知识。蛋白质是高分子化合物，就三聚氰胺结构式来看，属于小分子化合物，因此A、B项都错。分子中有　，而不是，C项错。观察可知其分子式为C3H6N6。D项对。答案：D3．(2009·浙江)下列说法正确的是(　　)A．蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物B．氢

3、键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用C．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用D．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料解析：A项蔗糖不是高分子化合物。C项太阳能热水器明显不涉及生物质能的利用。D项植物油不是化石燃料。答案：B4．有四种有机物：①CH2=CHCH2OH、②CH3CH2COOH、③CH2CHCOOH、④葡萄糖，其中既能发生酯化反应、加成反应，又能和新制的Cu(OH)2反应的是(　　)A．①②B．③④C．①③④D．①②③解析：—OH、—COOH都

4、能发生酯化反应，和—CHO都能发生加成反应，而—COOH和—CHO又能跟新制的Cu(OH)2反应，答案为B。答案：B5．将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到砖红色沉淀，说明该病人的尿液中含有(　　)A．CH3COOHB．酒精C．食盐D．葡萄糖解析：氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液混合发生反应：2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4当Cu(OH)2遇到醛基(—CHO)时，在加热条件下会发生氧化还原反应，生成红色沉淀Cu2O，葡萄糖中含有醛基，可用Cu(OH)2检验葡萄糖

5、的存在。[来源:Zxxk.Com]答案：D6．化学反应常伴随着颜色变化，下列有关反应对应的颜色不正确的是(　　)A．蛋白质遇浓硝酸——黄色B．溴化银见光分解——白色麦芽糖溶液遇单质碘——蓝色D．氢气在氯气中燃烧时的火焰颜色——苍白色解析：蛋白质遇浓硝酸变黄色是颜色反应，A项正确；溴化银见光分解生成单质Ag，银粉应为灰黑色，B项错误；淀粉遇碘变蓝色是碘的特性，C项正确；D项正确。答案：B考点2合成材料的结构和性质7．据报道，近来发现了一种新的星际分子氰基辛炔，其结构简式为：CHC-CC-CC-CC–CN。

6、对该物质判断正确的是(　　)A．晶体的硬度与金刚石相当B．能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．不能发生加成反应D．可由乙炔和含氮化合物加聚制得解析：由题所给星际分子氰基辛炔的结构简式可知，它只是一个分子中含有_CC三键的直链形小分子，不是空间网状结构的原子晶体，故A项错；因分子中含有-CC三键，故可发生加成反应，也可使酸性KMnO4溶液褪色，B项正确，C项不正确；显然所给分子结构，不是CHCH与含氮化合物的加聚产物(H元素不守恒)。[来源:Zxxk.Com]答案：B[来源:学.科.网]8．某高分子化合物的部分结构

7、如下：下列说法不正确的是(　　)A．聚合物的链节是B．聚合物的分子式为(C2H2Cl2)nC．聚合物的单体是CHClCHClD．若n为聚合度，则其相对分子质量为97n解析：首先分析是加聚反应生成的高分子化合物，其次找最简单的重复部分，确定单体为：CHClCHCl。答案：A9．维通橡胶是一种耐腐蚀、耐油、耐高温、耐寒性能都特别好的氟橡胶。它的结构简式为：合成它的单体为(　　)A．氟乙烯和全氟异丙烯B．1,1二氟乙烯和全氟丙烯C．1三氟甲基1,3丁二烯D．全氟异戊二烯解析：从维通橡胶的结构式可知，它的单体为C

8、H2CF2和CF2CFCF3，名称分别为1,1二氟乙烯和全氟丙烯。答案：B10．(2010·山东莱芜)乳酸()在一定条件下聚合生成一种塑料()，用这种新型塑料制成的餐具，在乳酸菌的作用下，60天内分解成无害的物质，不会对环境造成污染。在该聚合反应中，生成的另一种产物是(　　)A．H2OB．CO2C．O2D．H2解析：观察乳酸的组成和结构，并比较乳酸的组成变化，可知乳酸是通过酯化反应的形式聚合生成聚乳酸塑料的，产物除聚乳酸外，还