中国酒文化漫谈 中国荷莲文化漫谈

《中国酒文化漫谈 中国荷莲文化漫谈》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、中国酒文化漫谈中国荷莲文化漫谈鲁继莲，又名荷，所以又称荷莲及荷花，是我国十大特产名花之一。荷莲是一种多年生的宿根性草本挺水植物，在我国栽培历史悠久，而且与人们生活中的衣、食、住、行、文化、音乐、舞蹈、美术、医药、宗教等各个方面都有十分密切的关系，因此，中国莲赋有特别深厚的文化内涵。莲在漫长的历史岁月长河中，随着社会发展的进步，荷莲文化也闪烁着她在社会文明史进步的光辉历程，这种文明进步包含着对荷莲文化的赞美之歌，表达了我们中华民族的一种自豪感，鼓励着人民积极进取，向往美好。古往今来都赢得了很多诗人、文学家、美术家和医学家的高度礼赞和评价。一中国荷莲的历史莲，世界上有两大种群，一是美洲的黄

2、莲，分布在北美的东部及南美的北部，至今还处于半野生状态；二是“中国莲”，17中国酒文化漫谈中国荷莲文化漫谈鲁继莲，又名荷，所以又称荷莲及荷花，是我国十大特产名花之一。荷莲是一种多年生的宿根性草本挺水植物，在我国栽培历史悠久，而且与人们生活中的衣、食、住、行、文化、音乐、舞蹈、美术、医药、宗教等各个方面都有十分密切的关系，因此，中国莲赋有特别深厚的文化内涵。莲在漫长的历史岁月长河中，随着社会发展的进步，荷莲文化也闪烁着她在社会文明史进步的光辉历程，这种文明进步包含着对荷莲文化的赞美之歌，表达了我们中华民族的一种自豪感，鼓励着人民积极进取，向往美好。古往今来都赢得了很多诗人、文学家、美术家

3、和医学家的高度礼赞和评价。一中国荷莲的历史莲，世界上有两大种群，一是美洲的黄莲，分布在北美的东部及南美的北部，至今还处于半野生状态；二是“中国莲”，17花为粉红或白色，主要分布于亚洲和大洋洲，东起日本，西到亚洲里海，南至澳大利亚北部，北到前苏联。“中国莲”原产于我国，分布甚广，北到黑龙江，南到海南岛，东至台湾，西到新疆天山北麓。“中国莲”是我们民族固有的产物，是它的真正诞生之地和栽培中心，这一事实已被国际植物界学者所公认。荷莲在我国何时起源，很难定准；1973年在我国浙江省余姚县罗江村发现的新石器时代，“河姆渡文化”遗址的文物中，发掘了莲花花粉的化石，经碳14同位素测定距今约有7000

4、余年，同年河南省郑州市大河村“仰韶文化”遗址中发掘了两粒古代莲籽，经测定距今有5000年的历史，1951年在辽宁省新金县泡子屯的泥碳土层中，发掘了大量的石莲子，经碳14同位素测定，距今约915±80年，湖南长沙马王堆汉墓出土了藕片实物，世所独见，这些莲文化的发现，充分证明我国莲文化的历史性。公元前900多年的殷周时代，人们就称荷莲为“芙蕖”，17三国时期陆机的《毛诗草木鱼虫蔬》中就载；“何物可以为夫，可以为蕖，故称荷为芙蕖。”荷莲植物最早的文字名词记载是我国700多年前的《尔雅释草》；“荷，芙蕖，其茎茄，其叶蕸，其木蔤，其华菡萏，其实莲，其根藕，其中菂，菂中薏。”茄为叶柄，蕸为立叶，蔤

5、为茎下的蒻（俗称莲鞭或藕带），在泥中，菡萏为花蕾，莲为花托，即莲蓬，藕为膨大的地下茎，菂为莲籽，薏为莲芯（胚芽），苦味。这一记载对荷莲作了比较全面的描述及真实的写照。荷，别名叶，最早见于楚辞，江东称荷。汉赋东晋郭璞（公元276—324年）《尔雅》载；“别名芙蓉，江南称荷。”宋邢昺（炳）（公元932—1010年）《尔雅载》；“北人以莲为荷。”又“芙蕖总名也，别名芙蓉，江东人呼荷。”在《诗经》陈风郑风编的文篇中对荷莲也有记载；如“彼泽之陂有蒲与荷，有蒲与蘭（即莲），有蒲菡萏。”泽为湖泊或沼泽，为浅水域，蘭为莲，菡萏为沒有开放的荷花。《诗经》里还有“山有扶苏，陧有荷华”的记载。楚辞《湘夫人》

6、中有“筑室兮水中，葺之兮荷盖”的记载，《周书》中有“薮泽已竭，即莲掘藕薮”的记载，作为生产栽培技术的著作，1400年前的《齐民要术》有完整的记载，明李元阳《云南通志》和王纂晋《群芳谱》都有记载，明时文震亨著《长物志》记载了“并头、重台、品字、四面观音、碧莲、金边”17等6个品种，清代陈淏所撰《花镜》记录了322个莲花品种，汪灝《广群芳谱》记载了25个莲花品种，清杨钟宝《瓨荷谱》问世，为我国第一部荷花专著，并收集了33个荷花品种。随着历史的进程与发展，人们对中国莲的不同要求，已成功选育形成了藕莲、籽莲、花莲三大不同品系类型；一是以收获藕茎为目的的称藕莲；二是以收获籽实为目的的称籽莲；三是

7、以观赏为目的的称花莲。新中国成立后，荷莲无论从生产上，还是在文化上都得到了更大的发展，现有各类荷莲品种达300个左右。中国科学院武汉植物研究所和武汉农科院水生蔬菜所先后培育了多个藕莲和花莲新品系，如藕莲有武植1、2号，鄂莲1、2、3、4、5、6、7号等，花莲品种有红千叶、千瓣莲、重台莲、并蒂莲、品字莲、四喜莲、孙文莲等。江西广昌、褔建建宁和湖南湘潭籽白莲研究所也先后选育出了赣莲、建莲和湘莲多个优良品系，如赣莲—85、86、太空莲3号、36号，建