餐饮空间室内装饰设计设计说明

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1、连云港职业技术学院毕业设计说明书题　　目：餐饮空间室内装饰设计　作　　者：王洋学　号：院　、系：　　　艺术与旅游学院　专业班级：　　　　　室内设计132　指导教师：　　　　　潘文敏（讲师）　　2016年5月15日目录第一章设计任务分析………………………………………………………………1第一节甲方状况及分析…………………………………………………………1第二节项目场地分析……………………………………………………………1第三节空间功能分析……………………………………………………………1第二章方案设计……………

2、………………………………………………………1第一节设计风格定位……………………………………………………………1第二节设计构思及草图…………………………………………………………2第三节色彩设计…………………………………………………………………3第四节照明设计…………………………………………………………………3第五节陈设设计…………………………………………………………………3第六节材料计划与施工工艺……………………………………………………4第七节成本估算…………………………………………………………………5

3、第三章设计结果及探讨……………………………………………………………5第四章结束语………………………………………………………………………6参考文献……………………………………………………………………………7致谢…………………………………………………………………………………8餐饮空间室内装饰设计设计总说明餐饮空间是食品生产和经营行业通过加工制作、展示和销售等手段，向消费者提供食品、服务的消费场所。所以餐饮空间的设计显得十分重要。餐厅是最主要体现空间个性的场所之一；每个餐厅都有它们的特色和主题，并且这个主题

4、又与其经营的菜系息息相关，格调好的餐厅会富有生活哲理及其对热爱生活态度体现在室内设计当中。确定了新中式风格的餐厅设计定位。本设计主要目的是创作一个舒心、愉快的餐饮空间空间环境。设计时要发挥独创性，运用与众不同的表现手法和独特的设计来创造出一个舒适、愉悦的就餐环境。通过对色彩、材料、装饰等要素进行合理运用，也要吸取国内外地方特色风格的精华与中式元素很好的结合起来，创造出一种独具中国风的新中式风格。关键词：餐饮空间设计；新中式风格第一章设计任务分析第一节甲方状况及分析业主原本就是做餐饮工作的，因此对其行业

5、有一定的了解，此次设计想体现出带有中国风的新中式设计风格。业主还要求以新中式风格为主，加入具有中国风元素，体现出一定的文化内涵。餐厅定位为大众型的餐厅，经营菜色也要具有中国特色。鉴于业主的要求，此次设计的方案以新中式风格为主题，吸取地方特色元素融入其中。不过分张扬，讲带有中国风元素很好的体现出来，营造出一个轻松舒适、带有中国风的就餐环境。第二节项目场地分析该建筑位于连云港市的一条商业街道，周边有学校、商场和办公楼，交通便利，人流量较大。该空间结构以钢筋混凝土为主，平面形状大致为长方形，总建筑面积约为1

6、100平方米。总体来看该建筑空间面积较大，因此在风格表现和空间的合理过渡上有较大难度，所以在该方案的设计过程中，要考虑如何把新中式风格与中国风元素融入到一个大空间中，又能很好的对空间进行功能划分，达到平面布置合理，空间利用充分，整体设计的紧凑，从而符合业主的要求。第三节空间功能分析根据此次方案的空间特点、所需功能和业主要求，将空间划分为混合就餐区、休息区、雅座区、包间、员工工作区等。例如，本设计中的混合就餐区空间较大，能满足大量就餐人群的需求；雅座区，可为少数情侣，朋友交流提供需求；包间可为某些朋友、

7、家庭聚餐等提供方便。总之，每个空间划分的功能都是以为就餐人群提供便利、舒适的就餐环境为前提。第二章方案设计第一节设计风格定位设计程序：（1）设计前的准备工作：熟悉设计任务书，以及收集设计原理数据和设计前的调查研究，学习相关设计案例。（2）初步设计阶段：平面图、立面图、剖面图、说明书、概算书等。设计风格定位：新中式风格。新中式风格具有刻苦创新的精神，色彩和造型都较为含蓄保守，以舒适机能为主导，兼具古典的造型与现代的线条、人体工学与装饰艺术相统一的风格，充分体现出出自然质朴的特性。本次设计意在打破城市的喧

8、闹给人们带来的纷扰，让人们在舒适、优雅的的环境里享受到更多的愉悦和温馨。设计中把原有的空间加以分割并充分利用，在满足就餐人群需求的同时也能发挥其特有的特点。设计不但运用了高雅的中式元素，还将具有中国风元素加入其中，在不失雅致的同时，让整个空间变得明快、舒适。材料上延续了新中式风格中以木材为主的特点，还将仿古的灰色砖墙、青石板等各种石材作为主要材料，加以景观小品的点缀，以及大佛坐落于大厅中，让整个空间营造出具有中国风的氛围。在色彩搭配上，以木色、灰色与淡黄