原创作品真诚策划

《原创作品真诚策划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、原创作品，真诚策划策划人：沧海餐厅推广营销策划公司介绍：　　南京牛客餐饮管理有限公司是一家为白领阶层提供工作简餐的餐饮连锁机构，通过高质量和标准化的生产制作流程，以实体店面加外卖的形式，向消费者提供健康、营养、快捷、实惠的工作简餐。餐厅装修典雅，环境色以枣红和浅米黄色为主，整体感觉时尚、简约。餐厅供应的品种有台式盖饭、日式拉面、台式小食品、功夫茶和饮品，价位8－30元。餐厅定位：源自台湾休闲茶餐餐厅目前情况介绍：一、餐厅概况9我们餐厅位于整个珠江路电子一条街的中心，东邻银鸿商务中心A、B座，西邻税务局、招商银行，正对百脑汇电脑城；

2、东可至新华海电脑广场、雄狮国际大厦、雄狮电脑城和未来城A、B座；西可至手机城、长发大厦、新世界中心。基本覆盖了整个珠江路人员比较密集的电脑专场和写字楼。餐厅总营业面积为100平方米，餐桌总数16张，其中一楼4张，二楼4张，三楼8张。餐厅可同时容纳64人就餐。营业时间：09:30至20:00。餐厅提供的食品服务主要有：8种盖饭、3种小吃、4种冰沙、3种饮品。餐厅已有的特色服务：无。二、市场竞争分析1.竞争对象这里说的竞争对象主要是在我们餐厅附近档次相同、提供类似产品的餐厅作为确定竞争对象。我们餐厅附近共有三家：永和大王、东亚快餐、咪

3、嗒茶餐。2.我们餐厅与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较比较项目特色产品价格（元）促销方式优势容客量营业时间牛客餐厅咖喱牛肉饭11.50开业酬宾全面打折环境优雅64人09：3020：00照烧鸡肉饭11.5012.509番茄海鲜炒饭永和大王咖喱鸡饭18.00大王超值选内容包括：四款5元早餐四款10元正餐环境优雅配套齐全近100人00：0024：00至尊牛肉饭16.50黑椒牛柳饭15.00宫保鸡丁饭14.00珍味五菇饭14.00卤肉饭13.00东亚快餐无7.00-12.00点餐送果汁价位低廉进军较早60人10：0021：00米塔茶餐无

4、15.00-28.00E美食卡周日到周三6.8折休闲茶餐包间桌菜约60人09：3021：00三、我们餐厅优劣势分析1.优势Ø环境优雅，交通便利，地处斑马线和公交站台旁边。Ø9地处珠江路繁华地段，周围电脑专场、写字楼及企事业单位多，潜在顾客群体规模大。1.劣势Ø尚未树立良好的品牌形象。Ø餐厅服务员生手、年轻，服务意识薄弱。Ø菜单品种没特色，味道稳定性有待提高。Ø产品品种比较少，顾客选择范围小。Ø对于本身宣传不到位，知名度不够。Ø精美装潢给目标消费群设下一道心理屏障（误认为价格高）。四、餐厅营销方案●餐厅推广方式（一）内部营销方案内部

5、营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文比赛内部员工征文：《我的选择——牛客》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“牛客”9的情感，让大家同心合力，共同创造“新牛客”！）要求：（1）题材围绕牛客餐厅所发生的事情，可以是工作经历、感想、

6、寄语等。（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。（3）截止日期为X月XX日。鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。3、成本节约比赛通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。（二）产品营销方案1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿

7、色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出！（三）文化营销方案　向消费者宣传“牛客”的企业文化，增强牛客企业在目标消费群中的影响力。9在公交车身制作牛客餐厅的环境图片和餐厅的精神口号，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。　　（四）广告营销方案　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的

8、浪费。　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。　　（五）效果分析　　1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。　　2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对