资源描述：
《the demand for dairy products in turkey the impact of household composition on consumption》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、TheDemandofDairyProductsinTurkey:TheImpactofHouseholdCompositiononConsumptionA.AliKoçResearchConsultantAgriculturalEconomicsResearchInstituteAnkara,e-mail:aakoc@superoline.comSibelTanAgriculturalEconomist,AgriculturalEconomicsResearchInstituteAnkara,e-
2、mail:sibeltan@aeri.org.trTürkiye’deSütÜrünleriTalebi:HanehalkıNüfusYapısınınTüketimÜzerineEtkisiÖzetBuçalışmadafarklısütürünleriiçinfarklımodeltanımlanarak(Working-Leser,AIDSveÇift-Logaritmikfonksiyon)Engelfonksiyonutahminedilmiştir.Çalışmadayeralansüt
3、,yoğurt,peynirvetereyağiçinharcamaesnekliklerihespalanmıştır.Peynirvesütiçinfiyat-talepesneklikleridetahminedilmiştir.Çalışmailehanehalkınüfusyapısınınpeynirvesüttüketimüzerineetkisidebelirlenmiştir.Sonuçlarhaneyeyenibirbireydahilolduğundapeynirvesüttü
4、ketimharcamasınınazalacağınıveyanegatifetkileneceğinigöstermektedir.Bunegatifetkibireyinyaşıiledoğruorantılıolarakartmaktadır.AbstractThisstudyestimatesdifferentEngelCurves(intheformsof“Working-Leser”,AIDSwithunitvalue,andDouble-Log)fordifferentdairypr
5、oductsinTurkey.Studyprovidesexpenditureelasticityforfourdairyproducts(milk,yogurt,cheeseandbutter).Own-priceelasticityisalsocalculatedforcheeseandbutter.Householdcompositioneffectsoncheeseandmilkconsumptionaredeterminedbythestudy.Resultsindicatethatadd
6、itionofanextrapersontoahouseholdhasnegativeimpactonpercapitacheeseandmilkexpenditure.Thisnegativeimpactgetsbiggerwithage.KeyWords:RepublicofTurkey,DairyProductDemand,HouseholdCompositionEffects,Working-Leser,andAIDSwithUnitValue1.IntroductionCommonlyus
7、edfooddemandprojectionmethodisthesyntheticDouble-logspecificationthatemploysincomeelasticityandpopulationgrowthforfooddemandprojection,particularlyindevelopingcountries.Thismethodmaygeneratebiasedfooddemandprojectionsandpolicyresults,ifpopulationcompos
8、itionandotherdemandshifters(relativecommodityprice,urbanization,education,etc.)arealsochangedwithrapidly.ThisisthecurrenttrendinTurkeyasinmanymiddleincomedevelopingcountries.Ontheotherhand,intelligentpolicydesignforindirecttaxationandsu
