威海海带生产技术规范

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1、威海海带生产技术规范一、夏苗培育1、水质应符合GB/T11607和NY5052的规定。采苗前抽海水到沉淀池内，无光密闭状态下沉淀24h～48h，使浮泥和杂质以及浮游生物沉淀下来。将沉淀后的海水抽于砂质过滤塔或过滤池内进行一次过滤。过滤后的海水进入制冷槽冷却到夏苗培育所需的水温。2、苗的培育施肥、每小时育苗池换水量、日加新鲜海水量见表1。表1时间施肥，mg/L每小时育苗池换水率%日加新鲜海水率%NO-3-NPO3-4-P8月上旬1～2.50.05～0.1320258月中旬至9月上旬2.5～3.50.13～0.1725～30359月中旬至10月中旬3.5～4.50.17～0.2330

2、～5040～503、病害及防治夏苗培育期间病害及其防治方法见表2。表2名称病因病状防治方法绿烂病光线不足叶片从尖部开始变绿变软，逐渐腐烂育苗器孢子附着密度适中，光照强度适宜，增强洗刷力度，增加流水量白尖病受光突然增强藻体尖端色素分解，突然变白，细胞只剩下细胞腔壁调节光照使之适宜均匀，防止幼苗突受强光刺激，减少孢子附着密度，增加水流量，及时洗刷苗帘胚孢子和配子体死亡及幼孢子体变形烂种海带成熟不好或成熟过度，附着基处理不好，水质恶化，配子体细胞成熟阶段受强光刺激配子体阶段大量发病死亡，胚孢子萌发不正常，配子体细胞不规则分裂，配子体生长期加长，不能转化为幼孢子体选用好的种海带采孢子，育苗帘

3、要严格处理并保持好育苗水质，避免强光刺激，发病后采取降温、洗刷、隔离等方法处理二、夏苗暂养和分苗1、暂养海区风浪小，潮流畅通，水质肥沃，透明度1m～3m，浮泥杂藻少的内湾近岸海区。2、暂养期十月中下旬，当养殖海区水温稳定在19℃左右时，将幼苗移到海上暂养。3、暂养方法将整个苗帘拆成一根长绳，将其平行悬挂在一行筏子的浮绠上。4、施肥以硝酸铵较好，也可用硫酸铵。以挂袋为主，可与泼肥相结合。挂袋时每个塑料袋装肥150g～250g，用针扎两个洞，内装砂子或小石块，沉到水中；幼苗较小时，可采用浸泡施肥，采用浓度5‰的硝酸铵或硫酸铵，没次浸泡10分钟到15分钟，每隔3天到5天浸泡一次。5、防止病

4、害注意天气变化，如连续晴天，风平浪静，水温大幅回升，应及时下降水层，也可用机动船在养苗区活动海水，情况严重时要将幼苗移到水深流畅的外海区进行暂养。三、海带养成1、养成区环境条件养殖区应设在无城市污水、工业污水和河流淡水排入的海域。水质应符合GB/T11607和NY5052的要求。底质为平坦的泥底或泥沙底为好，软泥底也可。海流的流速在0.17m/s～0.7m/s之间，以0.41m/s～0.7m/s为宜。海水透明度1m～2m，春夏季逐渐增大。水深5m～30m可养殖海带，其中20m～30m海区是高产海区。2、养成方法采用平养法。浮筏为顺流向，通过吊绳，使苗绳平挂于两台筏架间。海带受光均匀，

5、有利于生长。3、施肥　　以硫酸铵、硝酸铵为主，碳酸氢铵次之。每1000m2施肥50kg。分苗后到2月底施总量的30％，3月份～4月份施总量的40％，后期施总量的10％。挂袋施肥、泼肥。挂袋应少装、勤换，间隔轮挂，这样使整个养殖海区内几乎每天都要施肥。泼肥时间以每天上午到下午三时为宜。4、养成期的病害与防治海带养成期间主要病害及其防治方法见表3。表3名称病因病状防治方法绿烂病受光不足藻体由梢部开始变绿变软，而后腐烂，直至整个叶片烂掉适当提升水层或倒置，切梢与间收，洗刷浮泥，稀疏苗绳白烂病营养不足，受光过强藻体从叶片尖端开始逐渐由褐色变白色并腐烂脱落降低养殖水层，切梢和洗刷点状白烂病光照

6、突然增强叶片变白腐烂或形成规则孔洞稀疏苗绳，通流，控制养育水层卷曲病受光过强叶缘出现凹凸，皱褶，并向中带部卷曲，藻体停止生长叶片长度在100㎝以内采取密挂暂养，根据透明度的大小控制适当的养育水层，初期在80㎝～100㎝以下四、收割在5月中旬，鲜干比达到7:1即可间收，水温15℃以上则整绳收割。五、加工1、干海带的加工在太阳下晒干。晒菜场地应硬化，或架设晒菜网架。要求当天收，当天晒干，以保证质量。2、盐渍海带的加工漂洗后，经烫煮机中90℃的水漂烫，然后在冷水中冷却至20℃左右，控干，拌盐，盐渍48小时左右，控干后放入冷库中保存即可。