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1、湖南文理学院计算机科学与技术系学士学位论文摘要随着我国加入世界贸易组织，酒店餐饮业与国际市场接轨已成为大势所趋，酒店要迎接这场挑战，就必须提高整体竞争能力，提高整体竞争能力必须变革酒店的管理模式，提高管理水平，实施信息化建设无疑是实现这一目的的必由之路和明智之举。目前，我国酒店餐饮业信息化管理的进程缓慢，跟国外的酒店相比管理依然落后。因此，酒店管理系统的开发与设计有十分重要的现实意义。本文旨在论述一酒店管理系统的具体开发过程。我们开发小组本着分工与合作的精神，将整个系统分为四大子系统分别为客房、人事、餐饮和总经理查询，本人负责的是餐饮部分。在本人的设计中，酒
2、店餐饮管理系统采用流行的客户机/服务器模式，开发工具选择Delphi7.0和SQLServer2000，数据库采用ODBC和BDE连接。系统具有前台管理、财务管理、数据分析、数据初始化、基础信息管理、系统管理等功能。其中各部分还包含多个子功能。如前台管理下集成开台管理、转台管理、并台管理和点菜管理等，用户可以借助本系统方便的实现开台、点菜、结帐、单据打印等酒店日常业务；财务管理下又具有日结算、月结算、营业数据分析等；基础信息管理包括餐具信息设置、酒水信息设置、菜谱信息设置等。此外，系统还可提供诸如日结算分析、月结算分析、年度营业分析等数据分析，辅助高层决策。
3、和其他数据库应用系统一样系统还具有强大的查询功能，能对挂帐、历史单据、餐具信息等进行有效的查询。本次设计系本人四年来所学知识与实际应用的有机结合，是一次尝试性开发过程，还存在许多不足，相信在以后的工作和学习中能够不断完善，力争最优。关键字：酒店管理系统、客户机/服务器模式、关系型数据库、软件工程65-65-湖南文理学院计算机科学与技术系学士学位论文AbstractWithourcountryjoiningtotheWTO,thehotelindustryconnectswithinternationalmarkethasbecometheirresistib
4、legeneraltrend,ifthehotelwantstogreetthischallenge,itmustincreasethewholecompetitionability,increasethewholecompetitiontheabilitymustreplacethemanagementmodeofthehotel,increasingthemanagementlevel,puttingintopracticetheinformationturnsdevelopmentsdoubtlessisrealizethispurposenecess
5、arilyfromitroadwithadvisabilityitraise.Current,inourcountrytheprogressofthehotelthatindustryinformationturnmanagementslow-moving,comparethemanagementwiththehoteloftheabroadstillfallbehind.Therefore,thedevelopmentanddesignofthehotelmanagementinformationsystemcontainsveryimportantand
6、realisticmeaning.Thistextaimatconcretetheprocessofdevelopmentofahotelmanagementinformationsystem.Ourdevelopworkgroupbeinthelightofcentandthespiritofthecooperation,isdividedintowholesystemtofoursub-systemsasguestroom,personnel,mealandsearchforthegeneralmanagerrespectively,myselfisth
7、emealtodrinkthepartresponsible.Inmydesign,thehotelmealmanagementinformationsystemadoptionclient/servermode,developmenttoolchoiceDelphi7.0andSQLServer2000,databaseadoptionODBCandBDEconjunction.Thesystemhasthestagemanagement,financemanagement,dataanalysis,stockmanagement,thedatainita
8、llizefoundationinformation
