DB35∕T 770-2022 地理标志产品 浮宫杨梅(福建省).pdf

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ICS67.080.10CCSB3135福建省地方标准DB35/T770—2022代替DB35/T770—2011地理标志产品浮宫杨梅Productofgeogrpahicalindication—Fugongbayberry2022-10-27发布2023-01-27实施福建省市场监督管理局发布 DB35/T770—2022目次前言..................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14保护范围............................................................................15要求................................................................................26检验方法............................................................................37检验规则............................................................................48标志、包装、运输、贮存..............................................................5附录A（资料性）浮官杨梅地理标志产品保护范围..........................................6参考文献...............................................................................7I DB35/T770—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件代替DB35/T770—2011《地理标志产品浮宫杨梅》，与DB35/T770—2011相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：——修改了浮宫杨梅的品种学名（见3.1，DB35/T770—2011的第6章）；——修改了浮宫杨梅的质量等级（见5.2.1，DB35/T770—2011的7.2）；——修改了浮宫杨梅的感官要求（见表1，DB35/T770—2011的7.2）；——增加了净含量（见5.2.6）；——修改了“单果重”至感官要求（见表1，DB35/T770—2011的7.3）；——修改了感官要求的检验方法（见6.1，DB35/T770—2011的9.1）；——修改了可溶性固形物含量（见表2，DB35/T770—2011的9.2.2）。本文件由福建省市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位：漳州市龙海区市场监督管理局、漳州市龙海区浮宫镇人民政府、漳州市龙海区农业农村局、福建省农业科学院果树研究所。本文件主要起草人：王丽惠、王舒雅、林小红、郑嘉兴、洪建辉、黄毅、陈瑞宏、曾亚明、蔡进辉、陈伟玲、郑武生、方明清、林为民、黄雪芬、刘姿余、蔡巧敏、张泽煌。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：本文件于2007年首次发布，2011年第一次修订，本次为第二次修订。II DB35/T770—2022地理标志产品浮宫杨梅1范围本文件规定了地理标志产品浮宫杨梅的保护范围、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等要求。本文件适用于地理标志产品保护的浮宫杨梅。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T12143饮料通用分析方法GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范第4部分：水果JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。浮宫杨梅Fugongbayberry在地理标志产品保护范围内生产的，符合于本文件要求的安海杨梅、安海变软丝杨梅、安海变硬丝杨梅。肉柱fleshcolumniation外果皮的外层细胞即可食部分的囊状突起发育而成的密集柱状物。缺陷果defectivefruit具有机械伤及病虫等危害，对果实造成损害或发育不良的畸形果。4保护范围浮宫杨梅地理标志产品保护范围为福建省漳州市龙海区浮宫镇、港尾镇、白水镇、东园镇、东泗乡、海澄镇、榜山镇等七个乡镇现辖行政区域，见附录A。1 DB35/T770—20225要求种植环境5.1.1气候年平均气温21.4℃，一月份平均13.5℃，七月份平均28.7℃，年积温7000℃～7500℃。全2年日照充足，年太阳辐射总量达到500kJ/cm，无霜期330d左右，年平均降雨量1450mm以上。5.1.2地形地理区内丘陵山地资源丰富，地形起伏，土壤多数为黄红壤，土层深厚、土壤肥沃疏松、土壤pH值为4.5～5.5，坡度在30°以下、排水良好的山地。质量要求5.2.1质量等级浮宫杨梅果实按品种分为安海杨梅、安海变软丝杨梅、安海变硬丝杨梅，分为特级、一级、二级。5.2.2感官要求感官要求应符合表1的要求。表1感官要求要求项目特级一级二级安海果形端正呈扁圆形、肉柱圆钝、饱满果形端正呈扁圆形，肉柱顶尖果形安海变软丝果形端正呈球形，肉柱圆钝且长果形端正呈球形，肉柱顶尖安海变硬丝果形端正呈球形，肉柱基部圆，顶端较尖且硬果形端正呈球形，肉柱顶端尖且硬安海红紫色紫红色紫红色，允许有部分不均匀色泽安海变软丝黑紫色红紫色紫红色安海变硬丝黑紫色黑紫色红紫色果面洁净，无病斑、无虫粪、无灰尘、无霉变风味新鲜、酸甜适口，肉质紧密、柔嫩、多汁，无异味、无霉变缺陷果/%≤3≤5≤7安海≥10.0≥9.0≥8.0单果重/g安海变软丝≥17.0≥14.0≥11.0安海变硬丝≥20.0≥16.0≥13.05.2.3理化指标理化指标应符合表2的要求。2 DB35/T770—2022表2浮宫杨梅果实理化指标指标要求特级一级二级安海≥10.5≥9.0≥8.0可溶性固形物含量（20℃折光计法）/%安海变软丝≥11.0≥9.0≥8.0安海变硬丝≥11.5≥9.5≥8.5总酸（以柠檬酸计）/%≤1.5可食率/%≥95.0≥93.05.2.4污染物限量应符合GB2762的相关要求。5.2.5农药最大残留限量应符合GB2763的相关要求。5.2.6净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》规定。6检验方法感官要求6.1.1果形、色泽、果面采用目测法检验。6.1.2风味采用目测和品尝法检验。6.1.3缺陷果采用目测法检验，随机检验100个单果。6.1.4单果重量用感量0.1g的称量器称量，随机取50个单果的平均重量作为单果重量。理化指标6.2.1可溶性固形物含量取20粒样果，按GB/T12143中规定的方法进行。3 DB35/T770—20226.2.2总酸按GB12456中规定的方法进行。6.2.3可食率随机取样品250g左右，称重后，取其果核，称果核质量，按下式计算可食率：式中：m−m1A%=×100%················································(1)m式中：A——可食率，单位为百分率（%）；m——样品质量，单位为克（g）；1m——果核质量，单位为克（g）。污染物限量按GB2762中规定的相应方法测定。农药最大残留限量按GB2763中规定的相应方法测定。净含量按JJF1070规定的方法测定。7检验规则组批以同产地、同一天采收、同品种、同等级的杨梅作为一个检验批次。抽样按照NY/T5344.4中的有关规定进行。检验7.3.1交收检验每批产品交收前，生产单位应进行交收检验合格后，方可交货。交收检验项目为：感官要求、净含量。7.3.2型式检验型式检验为本文件要求的所有项目。有下列情形之一时，应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大时；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)国家食品安全监管机构等提出型式检验要求时。4 DB35/T770—2022判定规则检验结果如有不合格项，可双倍抽样复检，复检结果如仍有不合格项，则判该批产品为不合格品。8标志、包装、运输、贮存标志外包装上应标明产品名称（浮宫杨梅）、品种、等级、净含量、产地、采摘日期（或装箱日期）、生产（或经销）单位，地理标志产品专用标志，执行标准编号等内容。标签应整齐、清晰、完整无缺。包装8.2.1包装材料应清洁卫生、无毒无害，应坚固抗压，对产品具有良好的保护作用。要采用无异味的外包装，可内垫一层或多层柔软物。8.2.2包装时应轻拿轻放，装入的杨梅不得高于外包装物的上边沿线。运输8.3.1运输工具应清洁卫生，应有防晒、防雨等措施。8.3.2运输过程中应轻拿轻放，有防震、防碰措施。8.3.3运输过程不得与有毒、有害、有异味等物品混运。8.3.4在长途运输中应有冷链保障。贮存贮存场所应清洁、卫生，应有防晒、防雨措施，不得与有毒、有害、有异味物品同处贮存。宜采用冷藏保存。5 DB35/T770—2022AA附录A（资料性）浮官杨梅地理标志产品保护范围浮宫杨梅地理标志产品保护范围见图A.1。注：浮宫杨梅地理标志产品保护范围限于福建省漳州市龙海区现辖行政区域。图A.1浮宫杨梅地理标志产品保护范围图6 DB35/T770—2022参考文献[1]《定量包装商品计量监督管理办法》（国家原质量监督检验检疫总局令（2005）第75号）7