Q∕JZLY 0001 S-2021 高油酸花生油

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02.01.01.01Q/JZLY河北冀中粮油食品有限公司企业标准Q/JZLYOOO1S-2O21高油酸花生油备案号：130188S-2022备案日期：2022年03月02日有效日期：2027年03月01日2022-01-05发布号80”河北冀中粮油食品有限公司发布

1Q/JZLY0001S-2022刖言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化T.作导则第1部分：标准化文件的结构和起单规则》的规定。r本标准灯泡了国家强制性标准GB2716《食品安全国家标准植物油》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《仃儿安全国家标推食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB7718《食晶安仝国家标准预包装食品标签通则》。参考了国家标准GBT1534《花生汕》，木标准的检验方法来用了相应国家标准的规定。本标准111河」ew.中粮油食品行限公司提出木标准起草单位：河」匕冀中粮汕行品仃限本标准主要起草人：徐黎涛、高行好、11合批幅并对标准中所规定的内容和实施后果仇责。本标准J2022年0L月05n首次发亿

2Q/JZLY0001S-2022高油酸花生油1范围护和定鼠、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、本标准规定了高油酸花检验方法、检验规则、标也“包装、输N洸存、保质期。本标准适用「以高油礴四嘱梦”破碎、轧林、蒸炒、小榨、低温养品、珍珠粉助滤、:次过滤「艺加「制成的花生油;2规范性引用文件下列文件对列本文件应用拈必外下缺少的，凡是注H期的弓I用文件，仅注H期的版本适用J本文件。凡是不凡日不的引川文件,乩最新版本（包括所行的修改单）道川「本丈件,GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中其菌南:索限最GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总伸及无机肺的测定GB5009,12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素b族和G族的测定GR5009.27食品安个国家标准食品中不并a用的测定GB/T5009.37食用植物油NT.标准的分析方法GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229佳品安全国家标准食品中酸价的测定GR5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GB/T5526植物油脂检验比重测定法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装优品标签逋则GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范GB118HI食品安全国家标准件品生产通用日生规范GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB?T17374食用植物油销售包装GB19611食品安笔国家标准食用植物油料GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31634食品安全国家标准食品添加剂珍珠心IJF1070定量:包装商品净含量:计设检普规则国家质胃监督检脸检授总局令第75号令’《吊包装商品计M监督管理办法》

3O/JZLY0001S-2022国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量览督检验检疫总局关，修改〈食乩标识管理规定：的决定》3术语和定义像养品：根据瞬脂亲力槌多加即股彼杂布在低温条件卜结晶点的不同通过温、变化使磷脂、蜡质等胶体杂质从汕脂中,修婢ra/4技术要求4.1原料要求高油酸佗牛.「妈符合GB19611的规定,4.2感官要求应符合表1的规定6表1感官要求项n嬖求越监方法色诈微黄色、浅黄色至位道色GB/T5009,37气味、滋味艮行花生泡固仃的香味和滋味,无异味GD/T5525透叨度(20C)澄消、透明4.3理化指标应符介表2的规定“表2理化指标项n指标依验方法水分及挥发物/《％)0"GB5009.23S个溶性杂质.，’小)005(B/T1568H楼价CKOH)(mg/g)3.QGB5009.229过氧化值…100g)0.25GH5009.227溶剂找用批/(m.kg)不得份出GB5009.262铅(以Pb计)(mg/kg)0.1Gfl5009,12息伸(以Asi1)/(1唔/kg)W0,08GB5009.11黄山毒毒索B,/(ug/kGW5GB500922采并(n)花/Cug/kg)10GB5009.27相对密汉/(d;0.1H1-0.915GB/1T5526万蔻酸H)(CL4:0JM)~0.1棕相酸(%)96:0):工。〜9.5GB5009J68掠利饰酸(%)(C16:I)ND-0.2

4表2理化指标（续，4.4真实性要求不得掺有其他食用油和非食用油,不得添加任何香精和香料4.5净含量应符合国家质地监督检验检疫总局令第75'，》《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,按照JJF1070规定的方法测定。5食品添加剂5.1食品添加剂质量珍珠岩应符合GH31634的规定。5.2食品添加剂使用量应符合GR2760的规定”6生产加工过程的卫生要求应符仆GH11881和GB8955的规定。7检验规则7.1组批以同•天、同一矶次、同一生产线牛产的同一品种、同一规格的产品为批

572出厂检验7.2.1抽样方案及数量出厂检脸时，每批产储质机抽取：淑，将抽取的样品分成2份，1份门公，7.2.2H'.J检脸顶II为感官要求、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧，化何、溶剂残用垃、净人n.H中.。7.2.3年批产品必经本厂检验部门按标准规定的检聆方法检验价格，出具合格证明后方可出厂,7.3型式检验7.3.1抽样方案及数量从出厂检将合静产品中随机抽取1kg,将抽取的杆品分成2份，咐检险,1份备用。7.3.2检验项H为产品标准中技术要求中规定的全部项目。7.3.3正常生产时型式检验每午进行•次,有下列怙况之一者,亦胸进行检验.H一材料有较大变化时:b更改关键「艺或设备;c产品投产前或的存产3个月后重新恢复生产时：d出厂检验与上次型」弋检验结果有较大差异时:e国家行关行政管理部部门提出型式检验要求时。74判定规则检验项目全部符合标准规定，判定该枇产品为合格，检髓项H如小符合本标准时，对不介格项II从该批产品加倍轴样复检,复检结果仍TT项不合格，则判定该批产品为不合格产品。8标识、包装、运输、贮存、保质期8.1标识8I1产品标签应符合GB7718、GB28050和国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定》的决定》的规定。8.12包装储运图小标志应符合GB/T⑼的规定。8.2包装8.2.1包装应符合GB/T6513运输包装用单.瓦楞纸箱和8瓦楞纸箱的规定,包装材料和容器应符合卫生要求,包装容器应清洁、干燥秘密封。8.2.2产品包装应严帝、整齐、无破损、无裸露：销售包装应符合GB/T17374的规定。8.3运输不杼与TF食用梢物油混存,应仃防雨、防晒、防污、防爆始施。运输时应疗防污染措施,小得与有南、有害物品混运。4

684贮存贮存仓库应保持「燥、清洁、阴凉，保持通风良好，应有相应的消防’湿、有腐蚀性或场广发潮的货物,不得与行毒的化学药品和行害物质放在8.5保质期在规定的贮运条件在产品口生产之R起,包装完好的产品保质期为24个月。5