GB∕T 22268-2021 香荚兰 词汇

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ICS67.220.10CCSB30CO\__[U■)中华人民共和国国家标准GB/T22268—2021/ISO34932014代替GB/T22268—2008香荚兰词汇Vanilla—Vocabulary(ISO34932014,IDT)2021-12-31发布2022-07-01实施国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会

1GB/T22268—2021/ISO3493:2014..,.1.4—A—刖百本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替GB/T22268—2008《香草词汇》，与GB/T22268—2008相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：一为与我国行业内现有产品名称一致，将标准名称由《香草词汇》改为《香荚兰词汇》，将本文件中所有的“香草”一词修改为“香荚兰”；—更改了''范围”中对于本文件适用对象的描述（见第1章,2008年版的第1章）；一更改了术语“熏制香草”“果荚”“统货香草”“冻香草”“印记”“红花丝'”'陀状香草”“有瑕疵的香草”的表述（见3.1.2、3.2.1、3.2.5、3.4.3、3.4.4、3.4.6、3.4.9、3.4.10,2008年版的2.2、3.1、3.5、5.3、5.4、5.6、5.9、5.10）。本文件等同采用ISO3493:2014《香荚兰词汇》。本文件增加了“规范性引用文件”一章。本文件做了下列最小限度的编辑性修改：—“本国际标准”一词改为本文件；—将"附录A”表A.1表头栏"英文术语Termesanglais"改为"中文术语Termeschinoise"஺本文件由中华全国供销合作总社提出。本文件由全国辛香料标准化技术委员会SAC/TC408）归口。本文件起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、谱尼测试集团江苏有限公司、宏芳生物科技（昆山）有限公司、中国热带农业科学院香料饮料研究所、青岛市华测检测技术有限公司。本文件主要起草人:王松均、谷风林、张卫明、张英杰、王振光、王春梅、陈仕荣、张锋伦、傅雷、徐飞、周嘉明、宗迎、廖建智、赵青云、赵华锋。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：-2008年首次发布为GB/T22268—2008$—本次为第一次修订。I

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3GB/T22268—2021/ISO3493:2014香荚兰词汇1范围本文件界定了香荚兰的常用术语。本文件适用于下列香荚兰植物的生产、科研、教学和贸易：a%VanillafragransAmes,syn.VanillaplanifoliaAndrews以及在波旁、印度尼西亚、墨西哥等地区因地理性原产地不同导致在通商中使用不同名称的香荚兰；b%VanillatahitensisJ.W.Moore;c%由VanillafragransAmes的杂交种子得到的产品。本文件不适用于其他香荚兰植物Va加〃a力。的。〃aschiede%的生产、科研、教学和贸易。本文件中术语的等效法语术语见附录A஺注1：“波旁”指科摩罗、留尼汪、马达加斯加和毛里求斯生产的V。而〃。户agsjsAmes஺注2：其他主要香荚兰生产国是（按英文字母排序）中国、印度、印度尼西亚、墨西哥、巴布亚新几内亚、汤加和乌干达。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义3.1与生产有关的术语和定义3.1.1鲜香荚兰greenvanilla香荚兰植株上完全成熟的果实。3.1.2调制香荚兰curedvanilla；preparedvanilla为增强香气，经适当加工的鲜香荚兰3.1.1%஺注：调制香荚兰呈深棕色。3.2与调制香荚兰外观特征和商品型式有关的术语和定义3.2.1豆荚pod香荚兰植株上的整果（植物学上的前果果荚）。3.2.2香英兰豆vanillapod香荚兰的商品名称，由完整的豆荚组成，这些豆荚3.2.1%可以是裂开的。3.2.3开裂香荚兰splitvanilla从钩突3.3.2%起呈纵向部分裂开的香荚兰。1

4GB/T22268—2021/ISO3493.20143.2.4切碎香荚兰cutvanilla部分豆荚3.2.1%ஹ裂开或未裂开的豆荚，特意切碎后得到的碎块。3.2.5混合香荚兰bulkvanilla由香荚兰豆荚（321）和切碎香荚兰（324）组成。3.2.6香荚兰粉powderedvanilla3.3.1钩刺hook^位于香荚$期生）花梗末端。3.3.2有关的弹性的香।f^|tedvanilla苴鼎呸的香荚兰表面有天然3.4.4印痕mark由于冲压而在豆荚（32生的棕3.4.5斑点stain与正常外观不同的小范围的污点或者色泽。3.4.6红细丝redfilaments红棕色的纵向细红线。3.4.7木质化香荚兰woodyvanilla高度脱水、硬而脆的香荚兰，呈现不均匀带有红色的细丝。3.4.8瑕疵wart豆荚3.2.1%出现了除印痕3.4.4%外明显不同于其本身的颜色。2

5GB/T22268—2021/ISO3493:20143.4.9蜗卷香荚兰^snailed^vanilla由于各种原因导致的平整痕迹，这种痕迹商业分类可以认为是瑕疵3.4.8%஺3.4.10染病香荚兰poiqu&evanilla患疱病的香荚兰。3.4.11生虫香荚兰infestedvanilla被小虫侵袭的香荚兰。3.4.12霉变香荚兰带有隐花植物，散网香荚兰。‘指真蕨^植物、葬类或其他苔葬植物真菌或类似3.4.136otedvanillaoxidized斑点3

6GB/T22268—2021/ISO3493:2014附录A（资料性）等效法语术语等效法语术语目录见表A3஺表A.1等效法语术语中文术语参考编号等效法语术语TermeschinoiseN°dereferenceTermesfrancaisequivalents混合香荚兰3.2.5vanilleenvrac焦味香荚兰3.4.13vanillecreosotee调制香荚兰3.1.2vanillepreparee切碎香英兰3.2.4vanillecoupee干制香荚兰3.4.2vanilleseche起霜香荚兰3.4.3vanillegivree鲜香荚兰3.1.1vanilleverte钩刺3.3.1crosse,crochet生虫香荚兰3.4.11vanilledite«mitee»印痕3.4.4marque霉变香荚兰3.4.12vanillemoisie氧化香荚兰3.4.14vanilleoxydee豆荚3.2.1gousse染病香荚兰3.4.10vanilledite«poiquee»香荚兰粉3.2.6vanilleenpoudre红细丝3.4.6filetsrouges蜗卷香荚兰3.4.9vanilledite«escargotee»开裂香荚兰3.2.3vanillefendue斑点3.4.5tache钩突3.3.2talon柔性香荚兰3.4.1vanillesouple香荚兰豆3.2.2vanilleengousses瑕疵3.4.8rague,galle木质化香荚兰3.4.7vanilleboisee4

7GB/T22268—2021/ISO3493:2014参考文献[1]ISO5565-1Vanilla[Vanillafragrans(Salisbury)Ames1一Part1Specification[2]ISO5565-2Vanilla[Vanillafragrans(Salisbury)Ames]—Part2Testmethods5

8GB/T22268—2021/ISO3493:2014索引汉语拼音索引切碎香荚兰...............................324B斑点.....................................3.4.5口染病香英兰...............................3.4.10柔性香荚兰...............................3.4.1豆荚.....................................3.2.1S生虫香荚兰...............................3.4.11干制香荚兰..............................3.4.2T钩刺.....................................3.3.1钩突.....................................3.3.2调制香荚兰.................................3.1.2HW红细丝..................................3.4.6蜗卷香荚兰.................................3.4.9混合香荚兰..............................3.2.5J瑕疵......................................3.4.8焦味香荚兰..............................3.4.13鲜香荚兰...................................3.1.1香荚兰豆.................................3.2.2K香荚兰粉..................................3.2.6开裂香荚兰..............................3.2.3丫M氧化香荚兰...............................3.4.14霉变香荚兰...............................3.4.12印痕木质化香荚兰.............................3.4.7Q起霜香荚兰...............................3.4.3英文对应词索引Bbulkvanilla......................................................................................................................................................3.2.5Ccreosotedvanilla..........................................................................................................................................3.4.13curedvanilla..................................................................................................................................................3.1.26

9GB/T22268—2021/ISO3493:2014cutvanilla.....................................................................................................................................................3.2.4Ddryvanilla.....................................................................................................................................................3.4.2Ffrostedvanilla.................................................................................................................................................3.4.3Ggreenvanilla.................................................................................................................................................3.1.1Hhook.................................................................................................................................................................3.3.1Iinfestedvanilla.............................................................................................................................................3.4.11Mmark.............................................................................................................................................................3.4.4mouldyvanilla.............................................................................................................................................3.4.12Ooxidizedvanilla.............................................................................................................................................3.4.14Ppod.................................................................................................................................................................3.2.1poiqueevanilla.............................................................................................................................................3.4.10powderedvanilla.............................................................................................................................................3.2.6preparedvanilla.............................................................................................................................................3.1.2Rredfilaments.................................................................................................................................................3.4.6S“snailed”vanilla.............................................................................................................................................3.4.9splitvanilla.....................................................................................................................................................3.2.3stain.................................................................................................................................................................3.4.5stud.................................................................................................................................................................3.3.2supplevanilla................................................................................................................................................3.4.1Vvanillapod.....................................................................................................................................................3.2.2

10GB/T22268—2021/ISO34932014Wwart....................................................................................................................................................................3.4.8woodyvanilla...................................................................................................................................................3.4.7・一