微生物与微生物学ppt课件

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1、微生物与微生物学微生物概述一、微生物的概念微生物是一群体形微小、结构简单、增殖迅速、分布广泛、肉眼不能直接观察，须借助显微镜放大数百倍至数万倍才能看到的微小生物。微生物小（个体微小）简（结构简单）低（进化低位低等）微米级：光学显微镜下可见（细胞）纳米级：电子显微镜下可见（细胞器等）单细胞简单多细胞非细胞（即“分子生物”）原核类：细菌、放线菌、衣原体等真核类：真菌、原生动物、藻类非细胞类：病毒、亚病毒（类病毒、朊病毒等微生物的个体极其微小，要测量它们，必须用um或nm作单位。如一个典型的球菌体积仅为１um3；它们的结构也是非常简单的，大多数微生物为单细胞，只有少数为简单的多细胞

2、。体积小、面积大二、微生物的主要特点1.个体微小、结构简单(体积小、面积大）科学家研究发现微生物吸收和转化物质的能力比动物、植物要高很多倍，如在合适的环境下，Escherichiacoli（大肠杆菌）每小时内可消耗其自重2000倍的乳糖。Candidautilis(产朊假丝酵母)合成蛋白质的能力比大豆强100倍，比食用公牛强10万倍，微生物的这个特性为它们的高速生长繁殖和产生大量代谢产物提供了充分的物质基础，从而使微生物有可能更好地发挥“活的化工厂”的作用，人类对微生物的利用主要体现在它们的生物化学转化能力上。2.吸收多，转化快生物界中，微生物具有惊人的生长繁殖速度，其中二等

3、分裂的细菌尤为突出。人们研究得最透砌的微生物是Escherichiacoli（大肠杆菌），其细胞在合适的生长条件下，每分裂一次的时间是12.5-20.0分钟。如按20分钟分裂一次计，则每小时分裂3次，24小时可达到4.722×1024个。3.生长旺，繁殖快由于条件的限制，细菌的指数分裂速度只能维持数小时，而在液体培养基中，细菌细胞的浓度一般仅能达到108-109个/ml。微生物的这一特性在发酵工业上体现在：生产效率高、发酵周期短。在生物学基本理论的研究上的优越性：科研周期大大缩短、经费减少、效率提高。当然，对于危害人、畜和植物等的病原微生物或使物品发霉的微生物来说，它们的这个

4、特性就会给人类带来极大的麻烦甚至严重的祸害，因而需要认真对待。微生物有极其灵活的适应性，这是高等动植物无法比拟的，诸如抗热性、抗寒性、抗盐性、抗酸性、抗压力等能力。例如：在海洋深处的某些硫细菌可在250℃-300℃之间生长；嗜盐细菌可在饱和盐水中正常生长繁殖；Thiobacillusthiooxidans(氧化硫杆菌)pH1-2酸性环境中生长。Bacillus.sp.(未定名)的芽孢在琥珀内蜜蜂肠道中已保存了2500万年--4000万年。4.适应强、易变异微生物的个体一般都是单倍体，加之它具有繁殖快、数量多以及与外界环境直接接触等原因，虽然微生物的变异频率仅为(10-6-10

5、-9)，也可在短时间内产生大量变异的后代。在微生物育种中利用变异这一特性可获得高产菌株。如：在1943年，利用Penicilliumchrysogenum（青霉菌）发酵生产青霉素，青霉素发酵液中只分泌约20单位/ml的青霉素。通过诱变现在发酵液中达到5万-10万单位/ml，成本大大降低。实践中常遇到一些有害变异，在医疗中最常见的致病菌对抗生素所产生的抗药性变异。青霉素43年刚问世时，对Staphylococcusaureusr（金黄色葡萄球菌）最低制菌浓度为0.02ug/ml,由于突变原因制菌浓度不断提高，有的菌株的耐药性竟比原始菌株提高了1万倍。如在40年代用青霉素治疗时，

6、即使是严重感染的病人，每天只需10万单位，而现在成人需1６0万单位，新生儿也不少于４０万单位。病情严重时，甚至用数千万。同时也说明了“滥用抗生素无异于玩火”的口号是有充分科学依据的。细菌抗药性的产生：在生物圈的每一个角落都有微生物踪迹。如：人体体腔（100-400种，总数约为100万亿，其中数量最多的是（脆弱拟杆菌）。海底（硫细菌，100℃，140个大气压）、高空（85km）、土壤深层；由于微生物的发现比较迟，加上鉴定微生物种的工作以及划分种的标准等问题较复杂，所以目前确定微生物种数只有10万多种。随着分离、培养方法的改进和研究工作的进一步的深入，将会有更多的微生物被发现。5

7、.分布广，种类多三、微生物的分类一）微生物的种类1．非细胞型微生物：如病毒。2．原核细胞型微生物：细菌、放线菌、支原体、衣原体、螺旋体、立克次体3．真核细胞型微生物：真菌三大类微生物的主要区别种类原核细胞型真核细胞型非细胞型最主要特点有核区,无核膜、核仁有典型的细胞核,有核膜,核仁无细胞膜,无细胞结构其他特点有核糖体,无其它膜性细胞器有核糖体和各种膜性结构的细胞器体积微小、一种核酸专性寄生复制繁殖微生物类群细菌、放线菌、四体等真菌、藻类、原虫病毒、亚病毒二）微生物的分类单位：界、门、纲、目、科、属、种（