大蒜的综合深加工

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1、大蒜的综合深加工毕业论文课题：大蒜的综合深加工姓名:冯海娜学号：0604090155系（部）名称：人文工程系专业：食品营养与检测班级：09级食品一班指导教师：王文娟2011年10月17日1大蒜的综合深加工毕业设计（论文）任务书姓名冯海娜系部人文工程系班级09食品一班学号0604090155E-mail956008043@qq.com设计（或论文）题目大蒜的综合深加工指导教师王文娟电话13685363101课题简介与课题目标：简述大蒜深加工的现状和种类。充分了解大蒜深加工的必要性及在日常生活中的应用。设计内容：①大蒜素的提取工艺。②大蒜油的应用研究。③大蒜粉的

2、研制。学生在该设计中具体完成的工作：通过上网查阅、查找专业书籍、同学间的相互讨论充分了解大蒜深加工的种类和方法，更深一层的掌握大蒜深加工的必要性和重要性。指导教师（签字）：答辩成绩：1大蒜的综合深加工目录摘要11绪论21.1大蒜的生物特性21.2大蒜的化学成分21.3大蒜的保健与治疗功效31.4大蒜的临床应用31.5大蒜的深加工现状32大蒜深加工工艺的研究42.1大蒜素的研究及应用42.1.1提取大蒜素的工艺流程42.1.2大蒜素在饲料中的作用及方法42.1.3大蒜素在饲料中的作用和应用42.1.4大蒜素在饲料应用中的注意事项52.2大蒜油的应用研究62.2

3、.1大蒜油的提取方法62.2.2影响大蒜出油率的因素82.2.3大蒜油的应用92.3大蒜粉的研制92.3.1大蒜粉定义92.3.2提取大蒜粉的工艺流程92.3.3大蒜粉的作用及用途92.3.4用法与用量103结论与展望113.1结论113.2展望11致谢12参考文献131竞争力分析…………资金筹措投资估算效益分析项目总论项目名称项目性质项目意义研究结论第三章……………………25第四章…………………………36基于嵌入式电子闹钟课程设计01.第一章……………………3第二章…………………………9(可行性研究报告项目建议书营销策划商业策划书组织设计公务员考试可行性分

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