《饭店实用英语》教案-Unit--Fifteen

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UnitFifteen一、教学目标1.掌握酒吧的基本结构；2．了解酒吧员工的岗位职责；3.掌握酒吧的具体服务内容。二、课时分配本单元有五个部分，共需8个课时。理论4课时，实训4课时。三、教学重点难点1.掌握酒吧服务常用的口语表达法2．掌握酒吧服务的技巧和方法3.掌握酒水及其营销的相关知识四、教学大纲Part1FreeTalk1.Doyouthinkalcoholisgoodforhealth?2.Wouldyouliketostartupyourownbarorworkasabartenderorbarmaidinaluxuryhotel?Part2HotelPracticalEnglishDialogue1OneFruitPunch,Please.Dialogue2WhatWouldYouLiketoDrinkTonight?Part3TextTheHotelBarPart4CaseStudyIWhat'sTakingSoLong!Part5HomeReadingTipinHotelsBeer五、教学方法和手段1.讲授法2.任务型教学法3.模拟情景表演法4.角色扮演法5.视频教学法6.启发式教学法7.提问式教学法8.讨论式教学法2

1六、教学手段讲练交替，并灵活运用多种先进的教学手段，比如多媒体课件与观看饭店服务短片相结合六、教学评价考核以课前演讲简洁介绍课文的主要内容；以小组为单位完成对话表演，记为技能考核分。课堂提问记为平时分，主要目的就是尽可能调动学生学习的积极性，使学生积极参与课堂教学。2