孙红伟-高级酒店餐饮培训师

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中国酒店管理委员会酒店餐饮企业内训专家—孙红伟老师《师资介绍》孙红伟2012获评首批中国500强讲师中国酒店餐饮会所“瓶颈管理”第一人中国酒店管理委员会酒店餐饮企业内训专家中国酒店餐饮“瓶颈管理—按效果付费”咨询团首席顾问中华讲师网、中国培训网、赢在前沿讲座特聘讲师；央视网知识经济栏目客座讲师；国际注册高级饭店业培训师；高级职业经理人.擅长：企业内训；酒店战略与管理咨询；营销策划。【行业经历】十余年酒店餐饮、会所经营管理工作经历；曾亲自带队筹建几家大型综合型场所；并担任过多家连锁酒店及会所的高管职务。09年成为高级职业培训师，将成熟的经营管理经验与职业培训充分融合，形成了独特的酒店管理培训体系；显著的培训效果得到了企业客户及学员的广泛好评与肯定，已授训一万多人次,服务企业客户一百多家。曾任职务:一家五星级酒店：营销总监(湖北）一家餐饮旅店集团:总店店长（湖北）一家四星级商务酒店:副总(北京）两家顶级会所:总经理（黑龙江、山东)【服务项目】l公开课：塑造专业化一流员工，打造企业高效管理团队；专业提升企业中基层管理者、基层员工的综合素质与能力水平；l酒店内训：开业和在岗培训、化解危机、突破瓶颈、业绩提升、塑造形象、建立品牌；l酒店餐饮会所管理咨询：企业诊断、开业筹备、经营管理体系建立、经营管理项目体系革新、精细化流程再造、团队建立与整合。【授课风格】l融教练式、顾问式风格于一体;以“理论+方法+工具+实务+案例”模式结合故事、哲理、游戏、心智拓展等；独具一格,系统全面,激情生动，深层互动，避免空洞教条；l内训突破传统培训方式，一切从实用出发，专业落地,实战实效，保证效果。【主讲课程】•客户对象：酒店、宾馆、餐饮、洗浴、会所、度假村•受训部门：行政人事、财务、保安、前厅、客房、餐饮、销售、洗浴、技师、厨务•受训对象:各层级管理者、基层员工、技术人员2

1中国酒店管理委员会酒店餐饮企业内训专家—孙红伟老师•精品课程:员工激励：《经营人生公司》\《成功塑造职业心态》\《职业化素质修炼》酒店管理：《金牌店长五项修炼》\《酒店管理思维与技能创新》\《组织关系强化执行力》\《酒店全面质量管理》\《酒店高效会议管理技巧》\《顶级会所服务技巧》酒店营销：《打造金牌贴身服务管家》\《酒店销售沟通技巧》\《销售危机公关管理》其他课程:《打造特色酒店文化》\《酒店连锁经营发展攻略》\《酒店战略管理》【客户摘录】北京：1、金航国际酒店（四星）2、金都乐苑(全国连锁）3、后花园旅游度假村（占地6000亩）4、日升昌酒店（四星）5、龙足休闲俱乐部(连锁)6、昆仑沐歌休闲会所7、千岛沐歌大酒店8、中关村广联达集团（上市)9、环球同创（全国连锁）10、央视网知识经济栏目(中国网络电视、央视139知识经济频道、央视135名人频道）11、景程腾达12、麦西来甫民族晏会厅13、名华四季、14、军区海参馆15、中国食文化协会哈尔滨：九号国际商务会馆辽宁:辽河宾馆、芳华宾馆山东：德百集团玫瑰庭国际会所武汉：1、艳阳天餐饮旅店集团(全国连锁)2、海滨城度假村(湖北最巨规模）3、凯旋门华天酒店（五星)4、和平大舞台餐饮集团5、国医馆(华中第一品牌）6、富成休闲会所7、人文国际水会(全国连锁）8、水上明珠俱乐部（连锁）9、银鑫大酒店、10、伊美尚国际美容中心(全国连锁）广州：1、华泰酒店（四星）2、世纪酒店（五星）3、周大福珠宝（深圳)【培训特点】l培训宗旨：综合素养第一，能力水平第二。l实力优势:可根据企业多元化实际需求针对性开发精品课程、方案。l课程特色:实用至上,图文并茂，简明扼要,深入浅出，系统严谨。l重视企业需求挖掘,兼顾战略与高效执行细节，导入系统，配套实用工具，保证效果.l充分调动学员培训激情，激发学习自主性;在传授知识技能的同时启发并培育学员心智。l创立酒店经营管理“弓箭效应：三点一线一基点法则”。【培训理念】l学历不代表能力，经历不代表水平，观念态度最重要,勤学勤悟获本领。l没有经过专业化培训的员工是企业的“职业杀手”.l经过专业化塑造的员工是企业的“最大财富”.l让习惯符合标准，让标准形成习惯。l授人以“鱼”,更要授人以“渔”。l管理是灵魂，质量是生命，培训是根基,营销是先锋，品牌是效益。2