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1、本手册目的在于帮助新进公司员工尽快熟悉，适应新的工作生活环境，同时作为员工培训学习的基本教材。本手册分十六个部分一、公司宗旨与奋斗二、公司文化三、公司质量方针四、公司组织结构五、工资发放六、辞工程序七、宿舍管理制度八、生产部组织结构九、生产车间制度十、生产部处罚条例十一、质量十二、加工工艺和产品要求说明书十三、戴明管理循环十四、生产表现十五、工伤事故报告十六、5S部分一、公司宗旨与奋斗目标1、宗旨:公司竭诚为世界各国、地区和国内的人民提供质量可靠、口味鲜美、营养丰富且价格合理的水产冷冻加工食品。2、奋斗目标:不懈努力,不断提高，力争成为优质产品，优质服务,优秀管理的中国最先进的水
2、产品加工企业之一。二、公司文化我们致力于创造优美的工作环境，以激励每位员工竭诚为我们的客户服务，我们尊重每一位员工。因为我们的成功源于他们的积级参与和热情工作。我们热忱欢迎每一位客户,并愿与每一位客户精诚合作，共创辉煌.“团结、开拓、创新、奉献”“质量第一、服务至上”这是我们企业文化的精髓。三、公司的质量方针1、质量理念：质量是企业的生命,没有质量,没有明天.2、质量目标：产品检验合格率达99.9％。退货率为0.以质量为本。创品牌、立信誉，力争公司的卫生质量体系达到国家一类企业的标准。3、卫生质量方针：四、公司组织结构海南诺尼生物制品厂生产部五、工资发放：1、每个月的10号为工资
3、发放日，遇节假日顺延.2、多劳多得的计件工资，少数工种计时工资。六、辞工程序关于辞工的规定按公司规定，辞工必须提早一个月提出辞职报告,请各员工按如下程序进行：填写辞职申请书→把辞职申请书交组长→在辞职申请书上交一个月后即到生产部办公室取回已被批准的辞职申请书→到行政部领取辞职清单→照清单上的所列项目办理离职手续→手续全部办清后到财务部结算工资→领取工资→离厂补充说明：1、在试用期内的新员工,辞职须提前两天即可.2、辞职者必须注意辞职申请书是交给直接领导（班长或组长），不要直接交到生产部经理处。3、每月1—5日不结算辞职工资。七、宿舍管理制度：为保障公司全体员工有一个整洁、卫生的住
4、宿环境，同时也为了保障每位员工的身体健康,确保每位员工的人身与财产安全,制定以下规定。1、凡我公司员工,均可申请在公司集体宿舍住宿。2、公司宿舍及床位一经分配，员工不得任意自行调换,违者罚款20元并记小过一次。3、每间宿舍原则上由宿舍人员自行互选一名员工担任本宿舍长。4、宿舍一经入住须保持地面、卫生间、阳台、写字台桌凳、沙发、电器等物品的清洁.做到每天打扫一次，由宿舍长安排及督促执行。5、各宿舍垃圾必须装入垃圾桶,不允许乱扔于走廊、洗衣房等处，若发现一次罚款20元。6、每位员工须保护好公司所发及借用的住宿物品。如有损坏、遗失，由个人负责。7、不得随地乱扔果皮、纸屑等垃圾。违者罚款
5、20元。8、禁止在宿舍使用电炉之类的电器煮烤食物。违者没收电器，并罚款100元。9、每星期五定为卫生检查日。如发现有不洁之处，应由当日值勤者和专职人员负责清除。10、晚上11点半全部熄灯休息（除交接班人员）,夜间休息时间不得大声喧哗，违者罚款20元。11、男女员工宿舍严禁相互串门，违者罚款50元。12、亲朋好友来公司探望，一律在宿舍外接待。13、凡本公司员工，不允许在集体宿舍内男女混合睡觉。若发现,是夫妻双职工的除名配偶之中一人，是单职工不是夫妻的双方除名处理，以坚决杜绝此类不文明现象。14、各宿舍如有损坏物品，宿舍长须及时写单报公司派人维修。15、节约用水用电,注意防火防盗,发
6、现不安全因素及时向上反映。以上规定，望全体员工共同遵守，互相监督，为公司他创一流企业，作出自己的贡献。八、生产部组织结构精加工主管粗加工主管精加工主管九、生产车间制度（一）卫生制度1、员工健康卫生（1）生产员工每年必须进行一次食品卫生的身体健康检查，必要时作临时检查,新招员工要进行食品卫生的身体健康检查，取得健康证后方可上岗。（2）手部有创伤、裂开人员应及时包扎好,并戴上胶手套，并在清洗、消毒后才能继续作业。(3）发热、腹泻、呕吐等病人应及时向主管领导报告，并决定是否继续作业或其它处理措施。（4）对患有化脓性、腐烂性或渗出性皮肤病,活动性肺结核、传染性肝炎、肠道传染病及带菌者以及
7、其它有碍食品卫生的疾病者均不能参加生产和检验工作。2、员工着装卫生（1）应穿戴整洁的工作服，无毛发、灰尘等异物粘附，并定期更换清洗保证清洁无污渍。(2)戴工作帽时先用发罩盖住头发及耳，使之不外露，再戴上外帽，最后扣紧。(3）不能留长指甲、长胡须、涂指甲油等化妆品进入车间.（4）不能戴手表、戒指、耳环、项链等饰物及携带任何与生产无关的东西进入车间。（5)穿雨鞋时，应将裤管塞入鞋内并经常清洗雨鞋，保持雨鞋干净卫生.3、员工进出车间卫生要求(1）员工应按规定的车间出入口进出车间。（2）
