两堂一舍管理制度

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1、两堂一舍管理制度众兴公司二煤矿新疆众兴矿业有限责任公司二煤矿文件新兴二矿[2006]006号签发：唐奎元★关于下发执行“两堂一舍”管理制度的通知矿各班队、各负责人：关于“两堂一舍”管理制度已修改编审完毕，按照审批程序由矿长及有关人员进行审批结束，同意下发贯彻执行。于2006年01月01日起各相关人员，须严格按照本《制度》规定执行》新疆众兴公司二煤矿二00六年元月三日送：各班队存：矿办目录1．物品进出检查验收制度-----------------------------------------12

2、．炊服员岗位职责、权限及相互关系--------------------------23．职工食堂管理制度-----------------------------------------------34．澡堂人员岗位职责、权限及相互关系-----------------------45．交接班管理制度--------------------------------------------------56．入浴人员爱护设施、讲究公共卫生的规定-----------------67．锅炉、澡堂管理

3、制度-------------------------------------------7物品进出库检查、验收制度1．目的为了确保各类食品符合国家卫生标准，使用职工有个良好的生活条件和环境特制定本制度：2．适用范围适用于众兴公司二煤矿3．物品入出库内容3．1对面粉出库管理3．2各类肉品的入出库管理3．3各类蔬菜出入库管理4．各类物品检查、验收制度4．1物品进出库必须严格按照本制度进行检查、验收合格，做到帐卡、物相符。经分矿抽查和不定期现场检查，发现一次帐卡、物不相符时，按公司制度罚主管负责人5

4、0元，当班炊服人员每人30元，同时在月均按机动员工处理；4．2物品存放必须分类整齐，面粉油类、蔬菜类、生熟食品类，均按《国家卫生法》规定要求逐项存放，不能混合，发现一次对各类物品存放不整齐或混合存放时，对食堂管理员罚款30元，当班炊服人员每人20元，当月考核按机动遇工处理；4．3库存面、米食品在鼠、虫害时，对食堂管理面直接罚款50元后限期处理整改，否则加倍处罚后待岗；4．4购进的蔬菜和肉食品，一旦发现有毒变和腐烂现象后，继续售给职工者，将从重处罚，发现一次罚食堂管理员100元，各炊服人员每人50

5、元后均按机动员工处理，情况严重时按待岗处理；4．5不论任何物品，食堂管理员购进入库或出库时，均由当班炊服人员按所购进数量或出库数量核实后双方签字，对未签字的条据不得入帐。4．6要保持良好的食品设备、设施、个人和公共场所卫生，确保职工身心健康和良好的生活条件与环境，争创甲级职工食堂。炊服人员岗位职责、权限及相互关系1．职责1．1职工食堂炊服人员在分矿生产副矿长的领导下，负责做好职工的班中餐和一日三餐饭菜，以及对外接待和服务工作：1．2负责对早、中、晚班的班中餐保质保量烤出后按时发放；1．3负责对职

6、工一日三餐饭菜味美可口，数量到位，价格合理，并按时开饭，不能影响职工上下班和休息。1．4负责对食品蔬菜分类存放，不能将腐烂变质食物供给职工；1．5负责搞好仪器卫生、个人卫生、食堂内外卫生干净整洁，给职工就餐创造良好的生活环境；1．6负责搞好主、副食品的调配，按食谱计划属实饭菜；1．7负责搞好就餐职工和办公的茶水供给工作；1．8负责对外就餐单位和个人的接待服务工作，为企业树立良好形象；2．权限2．1有权督促就餐职工按公司管理制度搞好公共场所的卫生；2．2有权制止酗酒吵闹的不良行为，保持良好的工作环

7、境；3．相互关系3．1工作上向分矿生产副矿长负责，并报从全面管理；3．2在各项制度的考核和卫生检查上，服从职能部门的管理；职工食堂管理制度1．目的为了使员工班中餐能够保质保量供给和一日三餐饭菜合理，并按时开饭，同时食堂卫生能够符合卫生标准，特制定本制度；2．适用范围适用于众兴公司二煤矿职工食堂3．职责3．1负责对三班（白班、中班、夜班）的班中餐保质保量烤出后按时发放。3．2负责对员工的一日三餐饭菜，合理调配并按时开饭。3．3负责对个人卫生、食堂卫生和食品卫生必须达到卫生标准。4．工作程序4．1班

8、中餐必须按规定时间烤出，不允许耽误。4．2确保质量（馍或多或少，未揉匀，面未发起，未烤熟或烤焦等现象）影响员工有一次吃不上将进行重罚。4．3班中餐数量必须要够（达到250克以上），员工反映一次不够，查实后按规定处理。4．4饭菜要保质保量，并按时开饭，不能影响员工上班和休息。4．5对肉食品和蔬菜必须每天购进一次，不能发生变质和腐烂现象，确保食品卫生。4．6扎实搞好个人、食品和食堂内外的卫生，任何时间都要保持干净整洁，否则，按本制度考核标准执行。交接班管理制度1．目的为保证澡堂工作的顺利进行，确保澡