首间大型连锁快餐企业麦当劳

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1、首間大型連鎖快餐企業─麥當勞篇名：首間大型連鎖快餐企業─麥當勞作者：馬思婷。私立明道中學。綜二20班林季亭。私立明道中學。綜二20班PDF檔案使用"pdfFactory"試用版本建立www.ahasoft.com.tw/FinePrint首間大型連鎖快餐企業─麥當勞壹●前言麥當勞公司（McDonald'sCorporation）是全球最受歡迎的大型連鎖快餐企業，主要販賣了漢堡、薯條、雞肉、冰淇淋、飲料、水果還有沙拉，在中國早期的譯名則是「麥克唐納快餐」。麥當勞企業始於1940年，當時他們開設了首間類似的餐

2、店，名叫「DickandMacMcDonald」，並於1948年引入了「速度服務系統」，這樣也就建立了快餐店的原則了。該公司行政總裁RayKroc首先開設經銷權餐廳，也就是該公司於1955年的第九家分店。RayKroc並在同年4月開設他首間麥當勞餐廳於伊利諾瓦的德斯蘭斯。麥當勞餐廳在全世界六大洲121個國家中，就擁有了三萬家以上的分店，而台灣的麥當勞於民國73年1月28日，在台北市民生東路成立了第一家門市中心，經過多年辛苦勤勞的經營，麥當勞幾已遍佈全省各地，至今，麥當勞在台灣已有345家的門市中心，並且正

3、快速推展中。走遍世界各地，你幾乎都可以看到麥當勞的商標。今日麥當勞已成為速食餐飲的領導品牌，而且深獲消費大眾喜愛、支持和肯定。為與本地有志創業人士分享成功的餐飲經營經驗，麥當勞於86年6月宣布開放加盟之申請。由於「人」是麥當勞最重要的資源，因此每一位審核通過的加盟申請者，都必須經過大約九個月的完整教育及訓練才能接店經營。大多數麥當勞快速速食餐廳都是櫃檯式和得來速式﹝drive-through的音譯，是指顧客不下車就能夠取用餐點的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點餐，然後繞過餐廳，在出口處取餐﹞兩種服務方式

4、，同時提供了室內用餐，有時候也提供了室外的座位。加盟的麥當勞店不僅僅是加入了一個在全球各地經營皆甚成功的世界性速食快餐連鎖的體系，更可以學習到一套極為完整的餐飲門市管理、經營與知識，對於個人日後事業的發展將有極大的幫助。1PDF檔案使用"pdfFactory"試用版本建立www.ahasoft.com.tw/FinePrint首間大型連鎖快餐企業─麥當勞貳●正文一、麥當勞的創始者西元一九五四年，麥當勞創始人「雷‧柯洛克」初次遇見麥當勞兄弟。由於麥氏兄弟無法將麥當勞事業擴展，因此，當他們的事業小有成就時，雷

5、‧柯洛克便加入他們的行列。麥當勞的出現其實是一對麥當勞兄弟所創，但真正發揚光大擴展的是在名稱所有權被買斷後而越做越大的老闆─〝雷‧柯洛克〞，年輕時賣過紙杯，當過房地產仲介，最後賣做奶昔的機器，在人生50歲時﹝1954年﹞，因為訝異一間小漢堡攤一口氣定了八台奶昔機器，所以親自去拜訪，發現麥當勞兄弟所創的速食觀念，剛好切中了美國人的需求，因此極力爭取當合夥人，尋找店面，開分店。然而和麥當勞兄弟分家，是因為許多人看到麥當勞速食店的成功，紛紛要求加盟，但開店商家品質不一，麥當勞兄弟指為了賺取加盟金而無法兼顧加盟店

6、家的品質，致使柯洛克決意買斷這個速食品牌，他也了解到如果名字改做柯洛克式是在快餐企業上自尋死路，因此沿用麥當勞這個名字至今。而至於麥當勞叔叔這號人物，是當初某家分店為了招攬客源，恰巧當時有馬戲團到當地表演，因緣際會下用了小丑當廣告，業績長紅，使總部以後變採用了這個招牌做為麥當勞的人物代表了。二、麥當勞的營運麥當勞公司旗下最知名的麥當勞品牌已經擁有超過31,000家的速食餐廳，分布在全球121個國家和地區，每天服務近5,400萬的顧客。另外，麥當勞公司現在還掌控著其他一些餐飲品牌，例如：午後義式咖啡﹝卡布奇

7、諾﹞﹝AromaCafé﹞、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、DonatosPizza和PretaManger。2PDF檔案使用"pdfFactory"試用版本建立www.ahasoft.com.tw/FinePrint首間大型連鎖快餐企業─麥當勞「Drive-Thru」、「Auto-Mac」、「PayandDrive」和「McDrive」在很多國家都很出名，這些服務會有分開的點餐處、付款處、取餐處，雖然後兩者是結合在一起的。在有些地區，公路幹道兩旁會設有麥大道（McDriv

8、e）是一種無櫃檯無座位，專為開車人士所開設的大道，這種大道往往以得來速餐廳的簡化方式出現在鬧區等人口較密集的地帶。反之，人口較鬆散的地方就沒有drive-through的服務。有些位於較熱鬧市區的麥當勞，會「Walk-Thru」取代「Drive-Thru」。像是一些專門的主題餐廳仍然保留著，比如搖滾麥當勞50年代的主題餐廳，還有一些經過精心挑選，坐落在近郊以及某些城市的大型室內或室外遊樂場的麥當勞餐廳。他們被稱作為麥當勞樂園（