幼儿园师生食物中毒事故应急处置预案

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1、幼儿园师生食物中毒事故应急处置预案为了预防和减少师生食物中毒事故的发生，保障师生的人身健康，根据中华人民共和国国务院第376号令《突发公共卫生事件应急条例》的精神，结合我区教育系统的实际情况，特制定以下应急处理预案。一．可能引发师生食物中毒事故的原因由于幼儿园向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因，稍有不慎极易发生食物中毒事故。二．预防办法1．幼儿园要始终坚持预防为主的卫生工作方针，制订制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。2．按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律不准上岗。3．严格把好食品验收关，杜绝不

2、洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。4．规范食品加工、操作程序、做到煮熟烧透，加工好的食物及时要进入熟食间冷却。5．严格熟食间的管理，防止熟食品再污染。6．做好留样食物的记录和签名，留样食品须保留48小时。7．严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确，时间要保证。三．处理程序第2页一旦发生师生食物中毒事故，应按下列程序处理：1．立即报局办公室和业务科室，同时报区卫生监督所，托幼单位还要报区儿保所，幼儿园应立即把患者送往区级以上医院救治。2．幼儿园主要领导要召开安全工作领导小组会议，研究情况，制订有效措施，具体落实人员分工。3．幼儿园保健老师要做好食物

3、中毒事故的专册登记，统计好患病师生的具体情况（包括：报价、人数、发病日期、主要症状、就医情况等），积极主动配合区卫生监督所进行调查。4．听从区卫生监督所和专业部门的专业指导。5．积极认真做好家长的工作，争取家长的谅解。四．责任追究在师生食物中毒时间发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行报告职责，瞒报、谎报、疏于管理或玩忽职守，教育行政部门要给予通报批评或相应的行政处分，情况严重的，要依法追究相应的法律责任。第2页