台湾鸡排做法

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1、本文整理于网络,仅供阅读参考台湾鸡排做法台湾有一段时间是一个旅游热门城市,不仅是因为台湾地区优美的风景,更是因为台湾地区吸引人的小吃。台湾地区发展出了许多不同的特色小吃,例如烧仙草,台湾鸡排都是台湾地区的一些特色小吃。台湾鸡排大陆地区的鸡排的制作方法有所不同,喜欢吃台湾鸡排的人一定要学习到关于台湾鸡排的制作步骤。台湾大鸡排的做法做法一原料鸡胸肉、起苏粉、生抽、蚝油、盐做法1.将鸡胸肉改斜刀,然后抹上生抽,蚝油,撒上少量盐,腌制20分钟2.将腌好的鸡胸肉拍上起苏粉,正反两面拍实3.烧半锅油,烧到6.7成

2、热,下锅炸鸡肉约3分钟,起锅撒上孜然或者咖喱粉调味做法二主料台湾大鸡排的做法鸡脯肉1块(约300克)、艾曼特尔起司2片、火腿片1片、低筋面粉30克、鸡蛋1个、面包糠适量。辅料本文整理于网络,仅供阅读参考橄榄油30克、无盐奶油30克、盐适量、白胡椒粉适量。步骤1.将鸡脯肉先片成两片,再分别片成中间相连的蝴蝶片,用肉槌稍稍打薄,撒上盐与胡椒粉使其入味。2.蛋打撒,与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。3.在片开的鸡肉中先放上1片起司,在其上面放一片火腿,再在火腿上放一片起司,包好,将接口处捏紧,依次均匀地

3、裹上面粉、蛋液、面包糠。4.平底锅内倒橄榄油,七成热后,加入无盐奶油,待其融化后放入处理好的鸡肉,以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出,吸干多余的油后,切成三到四块装盘即可。5.吃时配以番茄酱即可。做法三材料1、鸡胸肉一块250克,洗净备用。2、蒜味盐(GarlicSalt)2/3茶匙,辣椒粉1/4茶匙{paprika(McCormick)},黑胡椒粉1/6茶匙(Blackpaperpowder),花椒粉1/6茶匙,糖1/3茶匙,香油1茶匙,水2大匙。3、生粉1大匙,面包粉(BreadCrumb

4、)1/2,橄榄油4大匙。4、沾料:番茄酱2大匙(TomatoKetchup)。做法台湾大鸡排的做法1、将鸡胸肉切0.4-0.5厘米厚片,盖上保鲜膜,用嫩肉锤锤松,然后放入2料,拌匀,盖上盖放冰箱过夜。本文整理于网络,仅供阅读参考2、腌好的鸡肉片,放入生粉1大匙拌匀。面包粉放入一叠里,将鸡肉片均匀沾上面包粉。3、香烤鸡排:做香烤鸡排,取一烤盘铺上烤盘纸(parchmentpaper),放上1茶匙橄榄油涂匀,然后放入沾好面包粉的鸡肉片,刷上薄薄的油在鸡肉片上,放入预热烤箱400F,烤10分钟,翻一面再烤8

5、分钟即可。

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