台湾鸡排做法

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1、本文整理于网络，仅供阅读参考台湾鸡排做法台湾有一段时间是一个旅游热门城市，不仅是因为台湾地区优美的风景，更是因为台湾地区吸引人的小吃。台湾地区发展出了许多不同的特色小吃，例如烧仙草，台湾鸡排都是台湾地区的一些特色小吃。台湾鸡排大陆地区的鸡排的制作方法有所不同，喜欢吃台湾鸡排的人一定要学习到关于台湾鸡排的制作步骤。台湾大鸡排的做法做法一原料鸡胸肉、起苏粉、生抽、蚝油、盐做法1.将鸡胸肉改斜刀，然后抹上生抽，蚝油，撒上少量盐，腌制20分钟2.将腌好的鸡胸肉拍上起苏粉，正反两面拍实3.烧半锅油，烧到6.7成

2、热，下锅炸鸡肉约3分钟，起锅撒上孜然或者咖喱粉调味做法二主料台湾大鸡排的做法鸡脯肉1块(约300克)、艾曼特尔起司2片、火腿片1片、低筋面粉30克、鸡蛋1个、面包糠适量。辅料本文整理于网络，仅供阅读参考橄榄油30克、无盐奶油30克、盐适量、白胡椒粉适量。步骤1.将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。2.蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。3.在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地

3、裹上面粉、蛋液、面包糠。4.平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。5.吃时配以番茄酱即可。做法三材料1、鸡胸肉一块250克，洗净备用。2、蒜味盐(GarlicSalt)2/3茶匙，辣椒粉1/4茶匙{paprika(McCormick)}，黑胡椒粉1/6茶匙(Blackpaperpowder)，花椒粉1/6茶匙，糖1/3茶匙，香油1茶匙，水2大匙。3、生粉1大匙，面包粉(BreadCrumb

4、)1/2，橄榄油4大匙。4、沾料：番茄酱2大匙(TomatoKetchup)。做法台湾大鸡排的做法1、将鸡胸肉切0.4-0.5厘米厚片，盖上保鲜膜，用嫩肉锤锤松，然后放入2料，拌匀，盖上盖放冰箱过夜。本文整理于网络，仅供阅读参考2、腌好的鸡肉片，放入生粉1大匙拌匀。面包粉放入一叠里，将鸡肉片均匀沾上面包粉。3、香烤鸡排：做香烤鸡排，取一烤盘铺上烤盘纸(parchmentpaper)，放上1茶匙橄榄油涂匀，然后放入沾好面包粉的鸡肉片，刷上薄薄的油在鸡肉片上，放入预热烤箱400F，烤10分钟，翻一面再烤8

5、分钟即可。