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时间：2021-04-16
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1、分享双打鸡排铁板豆腐的做法难度：切墩(初级)时间：10分左右主料豆腐一块400克淀粉少许盐6克孜然粉少许辣椒粉少许红辣椒少许香菜少许【铁板豆腐】——校门口的无敌人气小吃的做法步骤1. 材料：主料：豆腐一块调料：淀粉，盐、孜然粉、辣椒粉各少许配料：红辣椒、香菜各少许2. 豆腐一块先用淡盐水浸泡一会儿。3. 切成1CM左右的厚片，两面沾上些淀粉4. 锅中倒入比平常烧菜略多的油，放入豆腐。5. 将豆腐煎至两面金黄，表皮起酥。6. 撒调味：盐、孜然粉、辣椒粉（调味可能比炒菜略重）。7. 来点红辣椒。8. 撒上香菜碎，或葱花，增色添香也，不喜欢当然可不加，但作为吃货，觉得味道会差几
2、分~小贴士其实什么豆腐都行，嫩豆腐最好吃，就是煎的难度大一点，易碎；老豆腐口感太实，味道又差点儿；所以一般就用中豆腐吧（含水量适中的豆腐）。
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