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时间：2020-06-22
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1、双打鸡排蒜香大鸡排的做法难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料鸡胸肉500克切片面包6片玉米淀粉100克鸡蛋2颗洋葱适量蒜一整颗细黑胡椒适量盐适量自制葡萄酒适量糖少许蒜香大鸡排的做法步骤1. 鸡胸脯用刀背拍松，用松肉锤敲打更好，我要赶紧买一个2. 洋葱和大蒜切块3. 放入料理机中，加盐，糖，细黑胡椒，自制葡萄酒，没有的可以放料酒，以上调料适量，自己根据肉的量把握4. 打成泥5. 倒入松好的鸡脯肉里，按摩一会儿，放入冰箱冷藏一夜，我是头天晚上腌好，第二天做6. 将面包片放入烤箱中层7. 上下火180度烤4分钟8. 烤干烤脆9. 请面包片放入料理机中打碎10. 面包糠做好了，也可以
2、买现成的，我觉得自己做的好吃11. 将淀粉面包糠鸡蛋分别放在三个容器中12. 将腌制好的鸡胸脯肉放入鸡蛋液中，先裹鸡蛋液，可以保持鸡肉的软嫰，锁住水分，防止吸入过多的油13. 再放入淀粉中14. 再放入鸡蛋液中15. 最后放入面包康容器中，用手按紧拍实，裹均匀了16. 油锅烧热中小火炸制17. 出锅18. 装盘19. 配上泰国甜辣酱，或者千岛酱，或者番茄酱，哇！好百搭啊！配什么酱都好吃小贴士1、鸡胸肉一定要拍松，不然肉会不松软不入味；2、炸的时候火不能大，不然外面焦了里面还生着了；掌握好这2点就OK了
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