DB63∕T 1185-2013 羊屠宰检疫技术规范(青海省)

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1、TCS11.220B41备案号37395-2013DB63主同『由巳T海省目，万标准DB63fT1185一-2013羊屠宰检疫技术规范2013-03-25发布2013-04-15实施青海省质量技术监督局发布DB63/T1185--2013目IJ1=1本规范按照GB/T1.1-2009的规则编写。本规范由青海省农牧厅提出井归口管理。本规范起草单位:青海省动物卫生监督所。本规范主要起草人:许海抚、i番英卿、张丽亚、刘永才、李建合、徐玉峰、陈海莉。DB63/T1185--2013羊屠宰检疫技术规范1范围本规范规定了羊屠宰检疫工作的检疫对象、检疫合格标准、检疫程序、检疫内容、检疫结果处理以及

2、检疫文书记录等操作要求。本规范适用于青海省行政区域内羊屠宰检疫。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的寻用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB16.548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB/T16569畜禽产品消毒规范GB/T18635动物防疫基本术语DB63/T1183牛产地检疫技术规范DB63/T1186动物屠宰场基本建设规范3术语下列术语和定义适用于本规范。3.1屠宰检疫是指在屠宰过程中，对羊及其产品所实施的检疫，包括宰前检疫和宰后检疫。3.2宰前检疫是指在屠宰过程中，依照

3、本规范对即将屠宰的羊所进行的临床健康检查。3.3宰后检疫是指在屠宰过程中，依照本规范对屠宰羊的月同体、内脏、头、蹄、皮张等进行的检疫。4检疫对象口蹄疫、绵羊症和山羊症、布鲁氏菌病、炭瘟、肝片吸虫病、棘球蜗病。DB63/T1185--20135检疫合格标准检疫合格标准:a)进入场屠宰时，具备有效的《动物检疫合格证明))，畜禽标识符合国家规定:b)无规定的传染病和寄生虫病;c)需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格;d)履行本规范规定的检疫程序和检疫内容，检疫结果符合规定。6检疫内容及检疫结果处理6.1监督查验6.1.1查证验物查验入场羊的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识。6.1.2

4、询问了解羊运输途中有关情况。6.1.3iI伍床检查检查羊群体的精神状况、外貌、呼吸状态、排泄物状态等情况及有无病死动物。6.1.4结果处理6.1.4.1合格《动物检疫合格证明》有效、证物相符、畜禽标识符合要求、临床检查健康，并回收《动物检疫合格证明》。场方须按产地分类将羊送人待宰圈，不同货主、不同批次的羊不得泪群。6.1.4.2不合格不符合条件的，按国家有关法律、法规规定处理，检疫程序终止。6.1.5消毒监督货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行消毒。6.2检疫申报货主凭《动物检疫合格证明》入场时现场申报检疫。官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。受理的，应及时实施宰

5、前检疫;不予受理的，应说明理由o6.3宰前检疫6.3.1屠宰前每4小时去待宰圄观察一次，应按照《羊产地检疫技术规范》中"11面床检疫"部分实施检查。6.3.2结果处理6.3.2.1合格的，准予屠宰，出具《动物准宰通知单))06.3.2.2不合格的，按GB16548处理O2DB63/T1185--20136.4宰后检疫与屠宰操作相对应，对同一只羊的头、肺、内脏、月同体等统一编号进行检疫06.4.1头蹄部检查6.4.1.1头部检查检查鼻唇镜、齿踉及舌面有无水植、渍扬、烂斑等;剖检一侧口因后内侧淋巴结和两侧下台页淋巴结，同时检查咽喉茹膜和扁桃体有无病变。6.4.1.2蹄部检查检查蹄冠、蹄叉

6、皮肤有无水植、i贵病、烂斑、结肺等。6.4.2内脏检查取出内脏前，观察胸腔、腹腔有无积液、粘连、纤维素性渗出物。检查心脏、肺脏、肝脏、胃肠、脾脏、肾脏，剖检肠系膜淋巴结、支气管淋巴结、H干门淋巴结，检查有无病变和其他异常。6.4.2.1心脏检查检查，心脏的形状、大小、色泽及有无淤血、出血等。必要时剖开心包，检查心包膜、心包液和心肌有无异常。6.4.2.2肺脏检查检查两侧肺叶实质、色泽、形状、大小及有无淤血、出血、水肿、化肤、实变、结节、粘连、寄生虫等。剖检一侧支气管淋巴结，检查切面有无淤血、出血、水肿等。必要时剖开气营、结节部位。6.4.2.3肝脏检查检查肝脏大小、色泽，触检其弹性和

7、硬度，剖开肝门淋巴结，检查有无出血、淤血、肿大、坏死灶等。必要时剖开肝实质、胆囊和胆管，检查有无硬化、萎缩、肝片吸虫等。6.4.2.4肾脏检查检查其弹性和硬度及有无出血、淤血等。必要时剖开肾实质，检查皮质、髓质和肾孟有无出血、肿大等。6.4.2.5脾脏检查检查弹性、颜色、大小等。必要时剖检脾实质。6.4.2.6胃和肠检查检查肠拌、肠浆膜，剖开肠系膜淋巴结，检查形状、色泽及有无肿胀、淤血、出血、粘连、结节等。必要时剖开胃肠，检查内容物、茹膜及有无出血、结节、