DB22∕T 1152-2019 榆耳安全生产技术规程(吉林省)

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1、ICS65.020B05DB22吉林省地方标准DB22/T1152—2019代替DB22/T1152-2009榆耳安全生产技术规程SafeproductiontechniquerulesofGloestereumincarnated（yu′er）2019-10-14发布2019-11-01实施吉林省市场监督管理厅发布DB22/T1152—2019前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB22/T1152-2009《无公害食品榆耳生产技术规程》。与DB22/T1152-2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——标准名称修改为“榆耳安全生产技术规程”；——增加了

2、“规范性引用文件”；——增加了“术语和定义”中的术语；——修改了“基本要求”一章；——增加了“生产环境”一章；——增加了“投入品管理”一章；——修改了“生产技术”一章中“选种、培养料、装袋、灭菌、接种、培养、催耳、出耳”内容；——增加了“病虫害防治”一章；——修改了“采收干制”一章部分内容；——增加了“包装标识”一章；——增加了“贮藏运输”一章；——增加了“记录与档案”一章；——增加了“规范性附录A”。本标准由吉林省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：吉林农业大学、吉林省园艺特产管理站。本标准主要起草人：刘晓龙、苏玲、田恩静、张雪超、李丹、冀瑞卿、齐义杰、马秀华、张波。本标准代替了DB22

3、/T1152-2009。本标准历次版本发布情况为：——DB22/T1152-2009。IDB22/T1152—2019榆耳安全生产技术规程1范围本标准规定了榆耳（Gloestereumincarnated）安全生产的生产环境、投入品管理、生产要求、病虫害防治、采收干制、包装标识、贮藏运输、记录与档案。本标准适用于榆耳熟料袋栽。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水标准GB/T619

4、2黑木耳GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求SN/T2360.2-2009进出口食品添加剂检验规程第2部分：酸度调节剂3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1生理成熟physiologicalmaturity菌丝长满栽培容器后，继续培养产生出菇特征的现象。3.2二场制two

5、-zonesystem菌丝体培养和子实体培育在两个场地进行。4生产环境4.1产地环境1DB22/T1152—2019生产场所应符合NY/T2798.5的规定。出耳场地应远离农作物种植区，避免除草剂等化学农药飘移对榆耳造成危害。4.2发菌场所选择温室、大棚或菇房等作为发菌场所。层架、挂网或地面堆叠发菌，层架低于7层、挂网高度低于2.4米，并设置运输通道，安装增温和通风设施，调节室（棚）内温度和二氧化碳浓度。4.3出耳场所采用二场制栽培方式，温室或大棚出耳，面积在500平方米以内，便于控制温度和通风。温室或大棚上覆盖遮阳网或稻草帘遮阴，调节温度和光照强度。5投入品管理5.1原料要求5.1.1管理

6、应符合NY/T2798.1的规定。5.1.2生产用水应符合GB5749的规定。5.1.3培养基质安全技术要求应符合NY5099的规定。5.1.4熟石灰应符合SN/T2360.2-2009中A.23的规定。5.1.5栽培容器质量应符合GB4806.7的规定。5.2菌种5.2.1品种选用适宜当地气候条件，并经省级及以上主管部门审（认）定或登记的品种。并且提前进行出耳试验，达到要求后再进行大规模栽培。5.2.2扩繁与贮藏榆耳菌种扩繁与贮藏应符合NY/T528的规定。5.3农药5.3.1采购不得采购国家禁止使用的农药。应从正规渠道采购下列农药，并索取购药凭证或发票：a)有农药登记证或农药临时登记证的

7、；b)有农药生产许可证或农药生产批准文件的；c)有产品质量标准及合格证明的；d)标签内容完整的；e)保质期内的；f)国家和进口国允许使用的。5.3.2贮存2DB22/T1152—2019应贮存于专用场所，由专人负责保管。场所应符合卫生、防火、防水、防雨、防腐、避光、阴凉、干燥、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。不得与食品、农产品、饲料等混放。5.3.3包装物处理农药包装物