国家标准：gb 26878-2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量

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1、中华人民共和国国家标准GB26878—2011食品安全国家标准食用盐碘含量2011-09-15发布2012-03-15实施中华人民共和国卫生部发布GB26878—2011食品安全国家标准食用盐碘含量1范围本标准适用于强化碘的食用盐。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2.1食用盐用于食用的晶体氯化钠。2.2食用盐中碘强化剂在食用盐中加入的食品营养强化剂，包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘。根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》(中华人民共和国国务院令第163号)第二章第八条的规定，应主要使用碘酸钾。3食用盐中的碘含量3.1在食用盐中加入碘强

2、化剂后，食用盐产品（碘盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg~30mg/kg。3.2食用盐碘含量的允许波动范围为3.1中规定的食用盐碘含量平均水平±30%。3.3各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门在3.1规定的范围内,根据当地人群实际碘营养水平，按照表1选择适合本地情况的食用盐碘含量平均水平。表1食用盐碘含量序号所选择的加碘水平允许碘含量的波动范围mg/kgmg/kg12014~2622518~3333021~39___________________________1