北京咖啡培训,35款经典咖啡制作方法

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1、北京咖啡培训，35款经典咖啡制作方法1.庞德咖啡又称“玫瑰咖啡”是法国最流行的花式咖啡之一。别致的创意，优美的造型，适合情人对饮，或一个人享受自恋之美。特色：美丽的玫瑰花瓣，让人引发无限遐想，适合恋爱中的情人对饮。诀窍：采用新鲜玫瑰花瓣制作，花瓣亦可食用。味道：香醇材料：糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、玫瑰花瓣2片。程序：杯中加入糖包，再倒入热咖啡约8分满，上面旋转加入一层鲜奶油，最后放入2片玫瑰花瓣。（适合饮用时间：餐后）2.苏格兰爱丽丝咖啡以驰名全球的苏格兰威士忌作为主角，醇厚的酒香混合着咖啡的浓美，令人一饮

2、钟情！特色：含有苏格兰威士（ScotchWhisky）的醇烈，适合男性饮用。诀窍：杯口横放皇家钩匙，上置方糖一块，再淋下苏格兰威士忌适量，即可点火送桌。味道：香醇、浓烈材料：热咖啡1杯、方糖、苏格兰威士忌（ScotchWhisky）适量、奶油球1粒。程序：热咖啡1杯约8分满，上放皇家钩匙及方糖1块，淋下苏格兰威士忌（ScotchWhisky）适量，点火上桌，并附上奶油球1粒。（适合饮用时间：夜晚）3.百合安娜冰咖啡又称“翡翠冰咖啡”或“翡翠冷冰咖啡”，因色呈美丽的翡翠色而得名。造型非常漂亮，喝时更是透心凉！特色

3、：彩色多样的巧克力米，使造型更富变化。搅拌均匀后呈现美丽的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的迷人滋味。诀窍：绿薄荷酒也可在最后加在鲜奶油上。味道：香甜冰凉。材料：碎冰适量、冰咖啡1杯、绿薄荷酒（GreenCremeDeMenthe）1/2OZ、鲜奶油适量，巧克力糖浆适量、七彩米少许。程序：杯中先放入碎冰约8分满，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2OZ绿薄荷酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆及少许七彩米即可。（适合饮用时间：餐后）4.布流罗咖啡又称“布鲁洛咖啡”，材料丰富、香气卓越的特调咖啡，香酸醇美，风格

4、独一无二。特色：柠檬皮切成螺旋状挂在杯口，柠檬皮上插丁香，加上酒香与玉桂香，混合成独一无二的特调咖啡。诀窍：也可先将柠檬皮、丁香、酒放进手提锅中，点火后再倒入杯中，亦可依顺序将材料倒入杯中。味道：香、酸、醇。材料：热咖啡1杯、加利安诺香甜酒（Galliano）1/2OZ、白兰地（Brandy）1OZ、柠檬皮适量、丁香6个、肉桂棒1支、糖包。程序：热咖啡1杯约7分满，加1/2OZ加利安诺香甜酒、1OZ白兰地，再将柠檬皮切成螺旋状，插入丁香6个，插入肉桂棒一支，附上糖包即可上桌。（适合饮用时间：餐后、晚上）5.彩虹

5、冰淇淋冰咖啡能满足喜爱吃冰淇淋的人。不同口味的冰淇淋可分层享用，由上往下吃如倒吃甘蔗般，渐入侍境，回味无穷。材料：冰咖啡1杯、紫罗兰酒（ParfaitAmour）1/2OZ、鲜奶油1/2OZ、冰块适量、鲜奶油适量。做法：先在shake壶中放入已加糖之冰咖啡，再加入1/2OZ紫罗兰酒、1/2OZ鲜奶油，最后加满冰shake（加碎冰shake，效果最佳），完成后倒入杯中，上加鲜奶油即可。特色：味道香浓醇，色彩美丽的紫罗兰酒，味道芳香，相当具有吸引力。6.淡红色咖啡金万利红橙皮酒风味香醇，使本咖啡更显品味出众。豆蔻粉

6、的芬芳扑鼻，混合鲜奶油入口，甜美滑顺，风味卓绝特色：高级的香甜酒金万利红橙皮酒，使本咖啡更显品味出众。诀窍：各种材料的份量正确。味道：香醇材料：热咖啡1杯、金万利红橙皮酒（GrandMarnierTripleOrange）1/3OZ、鲜奶油适量、豆蔻粉少许柳橙皮少许。程序：热咖啡1杯约8分满，加入1/3OZ金万利红橙酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，洒入豆蔻粉及切成细丁的柳橙皮。（适合饮用时间：餐后、夜晚）7.俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在

7、火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。8.蜂王咖啡浓醇的咖啡香中草隐约洋溢着白兰地的酒香，闻之心旷神怡，饮啜时更可享受蜂蜜甜美的口感，令人难忘！特色：采用高级白兰地制作，气味更香醇。诀窍：依咖啡、蜂蜜、白兰地的顺序倒入。味道：香醇材料：热咖啡1杯、蜂蜜11/2OZ、白兰地（Brandy）2~3滴、鲜奶油适量。程序：热咖啡1杯约8分满，加11/2OZ蜂蜜，2~3滴白兰地，最上面再旋转加入鲜奶油。（适合饮用时间：餐后、晚上）9.凤梨咖啡凤梨的酸甜滋味

8、，与咖啡香可融合无间，不但可增添本咖啡的迷人风采，更可中和咖啡的浓烈，值得一试！特色：凤梨与咖啡同属味道相近的材料，用在一起更可突显美味。诀窍：可选用新鲜凤梨或凤梨罐头片，凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。味道：酸、甜材料：凤梨汁1OZ（或凤梨粉1小匙）、热咖啡1杯、凤梨角1小块、糖包。程序：热咖啡1杯约8分满，倒入1OZ凤梨汁，杯口插上1小块凤梨角，附上糖包即可上桌。（适合饮用时间：全