厨艺大比拼活动计划

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1、江苏美加客服中心第一届“美加杯”厨艺大比拼策划书一、活动名称第一届“美加杯”厨艺大比拼二、活动目的构建一个业主娱乐以及展示自己厨艺的平台,增进美加客服中心与业主之间的沟通交流,从而带动房产销售以及酒店的消费。三、活动时间地点时间:每周六或者周日(活动的周期,根据实际报名人数安排)地点:比赛场地分内外场——内场设在原假日餐厅,外场设烧烤广场。(实地考察并与酒店商议)四、参赛人员所有业主以及业主亲朋好友等潜在客户五、比赛项目1、人气大比拼厨艺比赛前,嘉宾观众以举手的形式为最喜欢的选手投票,票数最多的选手可获得“最佳人气奖

2、”。2、厨艺大比拼:规定菜肴+拿手菜肴(自选菜肴、特色菜肴)规定菜食材以及作料酒店准备,所以建议简单家常菜即可,如:青椒土豆丝、清炒空心菜等,拿手菜肴所需要的食材及特殊材料需要业主自备。六、活动流程1、宣传工作1)通过美加客服中心短信平台告知每位业主尊敬的美加业主,您好。美加企业将于×月×日(上、下)午×点,在美加度假村举办第一届“美加杯”厨艺大比拼烹饪比赛预赛,本次大赛共设置三等奖项,获奖选手将获得由美加企业颁发的荣誉证书及丰厚的奖品,诚邀您及您的亲朋好友的参加。详情请访问美加网站:咨询报名热线:025-84633

3、199。2)美丽加华国际旅行社西祠网发布消息3)销售部网络推广(微博、西祠等)6江苏美加客服中心1、报名工作1)报名工作统一由美加客服中心负责2)填写报名表(姓名、是否业主、是否住宿、带几个朋友、拿手菜名、原料、是否自驾等),详见附件13)特别说明:比赛模式、奖项的设置(最佳人气奖的说明)、我们准备的材料(油、盐、醋、酱油、糖、料酒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、盘子、刀、味精),冠军获得者的菜肴可以纳入美加精品酒店菜单,其一旦在酒店用餐,其在酒店消费满X金额,酒店将免费赠予该菜肴等(需与酒店商议)。2、准备工作1)现场布

4、置A.挂横幅。B.放置操作台。4张操作台,每张操作台上需有:电磁炉一套,锅铲,砧板,菜刀,佐料(分别用小碗盛好),一瓶自来水,盘子2个,洗干净的菜。C.评委席。2张桌子(桌子旁需贴上评委席字样),6张凳子(包含观众评委),评分表、笔、筷子、席位牌。D.记分台。1张桌子(桌边需贴上记分台字样),1张凳子,纸、笔、计算器。E.公告牌。水笔一支。2)物资准备种类数量备注桌子7张椅子11个以上矿泉水三箱视报名人数而定电磁炉4套碗碟待定食物原材料待定音响设备一套6江苏美加客服中心横幅一条应急医疗物品待定创可贴、烫伤膏白板、白板

5、笔一套用于公告得分短插线板至少6个备用4个一次性盘子、筷子若干用于现场观众的品尝围裙4件1)服务人员准备服务员2名分发菜肴,收拾台面计分员1名计算得分清洁阿姨2名为参赛选手清洗锅具以及桌面1、入场1)工作人员提前30分钟入场。检查仪器设备,整理会场等。2)比赛选手提前20分钟入场。抽取比赛序号。3)评委提前10分钟入场。4)观众入场,工作人员分发号码。2、拉开序幕1)主持人上台为本次大赛拉开序幕。2)各参赛人员分别喊出自己口号。3)主持人介绍各环节比赛规则。(这段时间服务人员分发食材,各选手做好准备工作)3、正式比赛

6、1)人气大比拼(4位参赛选手)厨艺比赛前,嘉宾观众以举手的形式为最喜欢的选手投票,票数最多的选手可获得“最佳人气奖”。2)厨艺大比拼(一组4人参加)(一)规定菜(15分钟完成)①参赛选手开始制作6江苏美加客服中心①选出2名观众代表作为评委(选4名,一组两名,参加两名参赛选手评分)②参赛选手展示装盘菜肴,由服务员分发菜肴,评委打分。③计分人员将分数记录在白板上。④服务人员分发第二位参赛选手菜肴,主持人通报上一位选手得分。菜肴起锅后,阿姨立马清洗锅具以及清洁桌面,参赛选手准备拿手菜食材及作料。(一)拿手菜(40分钟完成)

7、1、颁奖仪式颁奖嘉宾为评委团每位选手均可获得食用盐1袋每位参赛选手均可获得美加精美纪念钥匙扣1枚最佳人气奖可获得食用油一、活动结束(整场活动时间为:1小时40分)1)第一名发表获奖感言2)主持人宣布本次厨艺大赛圆满结束二、活动收尾1)整理活动照片2)回访业主,填写《活动回访表》三、活动预算序号名称数量单价(元)总额(元)备注1电磁炉4套199796电子炉可向酒店借用2食用盐30袋2603纪念钥匙扣72枚5.2374.46江苏美加客服中心5.4388.85.2374.45.4388.84食用油12瓶(900ml)202

8、405食材12506006调味品12506007锅铲4把1248可向酒店厨房借用8砧板4个15609菜刀4把3012010荣誉证书18本59011奖杯18个356306江苏美加客服中心12电磁炉3个199597一等奖奖品13电饭煲6个97582二等奖奖品14酸奶机9个60540三等奖奖品15一次性碗筷122024016矿泉水24箱33.6806

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