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时间:2022-02-02
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1、本文格式为Word版,下载可任意编辑拔丝芋头的做法_拔丝芋头的好吃做法大家喜爱吃芋头吗?大家觉得芋头怎么做好吃?下面,我给大家推举拔丝芋头的做法,盼望大家喜爱!拔丝芋头做法原料:芋头600克、绵白糖65克、醋1勺、油做法:1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块。2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火渐渐炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。3、铁锅里留少许底油,油热后放入白糖,小火渐渐熬糖,等到糖全部溶化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,渐渐熬糖,直到糖的颜色
2、变黄,再由黄转红,这时立即关火,将炸好的芋头放入,颠几下让芋头匀称沾上糖浆。4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。私家小窍门:1、炸芋头的时候要外脆里嫩,芋头要全部成熟,假如觉得一遍炸不好,那就复炸一次。2、对于新手来说,用油熬糖更简单胜利,油无需太多一点底油即可,由于油熬糖可以看颜色行事,糖变成金红色即熬好了,用水熬就简单多了,火候更难把握。3、拔丝肯定要用绵白糖,而且糖的量要恰当,少了拔不出丝,多了简单结成块,一斤左右的原料,60到70克糖是合适的。4、要加少许的醋,醋酸可以让糖更好滴拔出丝,而不简单返沙。第3页共
3、3页本文格式为Word版,下载可任意编辑5、盘子上肯定要抹油,由于即使抹油了,也是不行避开有粘盘子的事情,但是粘得不厉害。6、趁热吃,记得蘸点凉水,当心外凉内烫伤了口腔。芋头的其他做法排骨蒸芋头材料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。做法:1.香芋去皮,切成末;2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。椰汁香芋西米露材料:西米、芋头、椰汁、白糖。做法:1.煮西米露
4、:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透亮 的时候,关火焖10分钟直至完全透亮 ,过冷水,把粘液冲洗洁净备用;2.蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用;3.煮椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌匀称即可。孕妇吃芋头的宜忌1、芋头质地细软,有利肠道汲取,且易有饱足感,孕妇应适量食用,切不行使用过多。2、芋头与大米煮粥食用很相宜,既宽肠胃,又令人不饥。第3页共3页本文格式为Word版,下载可任
5、意编辑3、有淋巴结肿大、良性肿瘤,以及乳腺增生病史的孕妇尤其相宜食用芋头。4、各种癌症患者宜食。5、相宜慢性习惯性便秘的孕妇食用。6、糖尿病病史的孕妇忌食芋头。7、孕妇不能生吃芋头,生则有毒,应煮熟或蒸熟食用。拔丝芋头的好吃做法第3页共3页
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