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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑春季吃什么菜最好菜谱_春天吃什么菜好春天是很适合养生的季节，春天了，我们想要养生应当吃些什么菜比较好呢?适合春天养生的蔬菜有哪些?春天养生吃的菜由我来为大家介绍!春天吃什么菜好1、韭菜春天特殊适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是特别好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和爱护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高反抗力。韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻。2、春笋在春天的饮食中,肯定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生
2、素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的芳香,具有开胃、促进消化、增加食欲的作用,可用于治疗消化不良病症。食用春笋也有讲究,一枝春笋,依据其各个部位鲜嫩程度的不同,可分开食用,各具特色。譬如嫩头可用来炒食,或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片,炒、烧或做配菜;根部质地较老,可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤,还可以放在坛子里发酵做成"腌笋',炖食别有风味。3、马齿苋马齿菜又叫马齿苋,含有核黄素、抗坏血酸等养分物质。它的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对预防糖尿病有肯定的作用。马齿苋还含大量维生素
3、E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗年轻有效成分。马齿苋还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡愈合。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑4、菠菜春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为"春菠',根红叶绿,鲜嫩特别,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有好处。春季吃什么养生家常菜1、韭菜虾皮炒鸡蛋材料:韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定外形后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐,姜末、味精,再翻炒一
4、阵即可。功效:这道菜养分丰富,所含热量少,并能温中养血,暖和腰膝。是很好的春季家常菜。2、家常木须肉材料:黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、葱、姜、蒜末儿适量。做法:黑木耳泡发洗净,撕成小块,黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中,打散;炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出;再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入连续翻炒,加少许盐,加点水,最终放些鸡精,炒匀出锅。功效:木耳有清热排毒的功效,瘦
5、肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质,而且脂肪含量很少,春天吃既不会长肉又美味。3、豆炒牛肉粒材料:豌豆、牛里脊肉、新奇红尖椒两根、酱油、白糖、生粉、胡椒粉、盐、料酒、花椒粉、大蒜瓣、食用油。第3页共3页本文格式为Word版，下载可任意编辑做法:先将牛里脊肉切成丁,放入碗中加入酱油及一点白糖、料酒和胡椒粉、清水拌匀,再加入生粉连续拌匀。烧开水,加入一小勺油及一点盐,将洗净的豌豆米倒入烫一分钟,捞出后放入冷水中浸泡至凉备用;红尖辣椒切片,锅内倒油烧热,将牛肉粒中加一勺食用油拌匀后下入热油中,翻炒至牛肉粒约七分熟时盛起备用;锅内的余油中下入辣椒煸炒出香味时,再将大蒜瓣剁碎成茸入锅内一
6、同煸炒出香味时,将氽烫好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入锅中,翻炒匀称,撒上一点花椒粉、盐调味,最终淋上一点味汁关火,趁着锅中的余温再翻炒一下盛盘即可。功效:牛肉养分健康,能快速提升体力,豌豆富含人体所需的各种养分物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病力量和康复力量。4、香菇鸡汤材料∶土鸡半只、香菇、红枣若干,姜1块、料酒、盐各适量。做法∶土鸡洗净切大块,红枣、香菇泡发去蒂,姜切片;将土鸡放入开水中焯一下,捞出洗净沥干;将土鸡块、红枣、香菇和姜片一同放入砂锅内;锅内倒入没过全部材料的开水,武火烧开,文火慢炖;炖至肉烂,加入精盐调味即可食用。功效:提高免疫力,预防感冒。看了春天吃
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