生物物理学课后习题-袁观宇编著

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1、第一章1为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质相对量？实验中又是如何依此原理计算蛋白质含量的？答：因为蛋白质中氮的含量一般比较恒定，平均为16%。这是蛋白质元素组成的一个特点，也是凯氏定氮测定蛋白质含量的计算基础。蛋白质的含量计算为：每克样品中含氮克数×6.25×100即为100克样品中蛋白质含量（g%）。（P1）2.蛋白质有哪些重要的生物学功能？蛋白质元素组成有何特点？答：蛋白质是生命活动的物质基础，是细胞和生物体的重要组成部分。构成新陈代谢的所有化学反应，几乎都在蛋白质没的催化下进行的，生命的运动以及生命活动所需物质的运输等都需要蛋白质赖完成。蛋

2、白质一般含有碳、氢、氧、氮硫等元素，有些蛋白质还含有微量的磷、铁、铜、碘、锌和钼等元素。氮的含量一般比较恒定，平均为16%。这是蛋白质元素组成的一个特点。（P1）3.组成蛋白质的氨基酸有多少种？如何分类？答：组成蛋白质的氨基酸有20种。根据R的结构不同，氨基酸可分为四类，即脂肪族氨基酸、芳香族氨基酸、杂环族氨基酸、杂环亚氨基酸。根据侧链R的极性不同分为非极性和极性氨基酸，极性氨基酸又可分为极性不带电荷氨基酸、极性带负电和氨基酸、极性带正电和氨基酸。（P5）4.举例说明蛋白质的四级结构。答：蛋白质的四级结构含有两条或更多的肽链，这些肽链都成折叠

3、的ａ-螺旋。它们相互挤在一起，并以弱键互相连接，形成一定的构象.四级结构的蛋白质中每个球状蛋白质称为亚基。亚基通常由一条多肽链组成，有时含有两条以上的多肽链，单独存在是一般没有生物活性。以血红蛋白为例：P11-12.5、举例说明蛋白质的变构效应。蛋白质的变构效应：.放某种小分子物质特异的与某种蛋白质结合后，能够引起该蛋白质的构想发生微妙的变化。书13页血红蛋白（Hb）解释一种最早发现的具有别构效应的蛋白质，它的功能是运输氧和二氧化碳，运输氧的作用是通过它对O2的结合与脱结合来实现。Hb有两种能够湖边的天然构象，一种为紧密型T，一种为松弛型R。

4、T型对氧气亲和力低，不易于O2结合；R型则相反，它与O2的亲和力高，易于结合O2。T型Hb分子的第一个亚基与O2结合后，即一起起构象开始变化····（省略很多）····这就微妙的完成了运送O2的功能。书P13最后两段。P14第一段6.常用的蛋白质分离纯化方法有哪几种？各自的原理是什么？１、沉淀：向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低，而从溶液中析出　　２、电泳：蛋白质在高于或低于其等电点的溶液中是带电的，在电场中能向电场的正极或负极移动。根据支撑物不同，有薄膜电泳、凝胶电泳等。　　３、透析：利用透析袋把大分子蛋白质与小分子

5、化合物分开的方法。　　４、层析：　　a.离子交换层析，利用蛋白质的两性游离性质，在某一特定ＰＨ时，各蛋白质的电荷量及性质不同，故可以通过离子交换层析得以分离。如阴离子交换层析，含负电量小的蛋白质首先被洗脱下来。　　　b.分子筛，又称凝胶过滤。小分子蛋白质进入孔内，滞留时间长，大分子蛋白质不能时入孔内而径直流出。　　５、超速离心：既可以用来分离纯化蛋白质也可以用作测定蛋白质的分子量。不同蛋白质其密度与形态各不相同而分开。7.什么是核酸？怎样分类？各类中包括哪些类型？核酸是生物体内及其重要的生物大分子，是生命的基本的物质之一。（P15第一段）核酸

6、分为脱氧核糖核酸DNA和核糖核酸RNA。（P15第一段）DNA包括鸟嘌呤脱氧核糖核酸、腺嘌呤脱氧核糖核酸、胸腺嘧啶脱氧核糖核酸、胞嘧啶脱氧核糖核酸。RNA包括鸟嘌呤核糖核酸、腺嘌呤核糖核酸、胞嘧啶核糖核酸、尿嘧啶核糖核酸。8..DNA双螺旋结构模型的主要特点是什么？该模型的建立有什么生物学意义？答：两条反向平行的脱氧核糖核苷酸的长链围绕同一中心轴相互缠绕。嘌呤碱基与嘧啶碱基位于双螺旋的内侧，磷酸与核糖在外侧，彼此通过3’，5’-磷酸二酯键相连接，形成DNA分子骨架。碱基平面与纵轴垂直，糖环的平面则与纵轴平行。两条链均为右手螺旋。P199.维持

7、DNA分子双螺旋结构的力是什么？答：主要的是碱基堆积力，其次，大量存在于DNA分子中的其他弱键也起了一定作用。这些弱键包括：互补碱基对之间的氢键；磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键；范德华力。P2010.什么是DNA的三级结构？理化性质上有什么特点？答：DNA的三级结构主要指算螺旋进一步形成的超螺旋。折叠具有高度有序性，具有结构张力，P2111.什么是超二级结构和结构域？答：超二级结构是介于蛋白质二级结构和三级结构之间的空间结构。它是指在多肽链内顺序上相互邻近的二级结构常常在空间折叠中靠近，彼此相互作用，形成的二级结构聚集体。

8、结构域是蛋白质构象中二级结构与三级结构之间的一个层次。在较大的蛋白质分支中，由于多台脸上相邻的超二级结构紧密联系，形成两个或多个在空间上可以明显区别于其他蛋白质亚基