食堂餐具管理办法(试行)

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1、后堂餐具管理办法为了规范酒店后堂的餐具管理，避免餐具遗失，特制定本管理办法：1、后堂每月底对餐具盘点一次，建立餐具盘点表及领用明细表，分析餐具损耗原因，以减少餐具损耗。自然损耗的由财务室，统一补齐，属于自损的上报财务进行赔偿。2、自损餐具者，由后堂统计上报进行赔偿。3、属于后堂管理不善、无故遗失餐具，将有后堂进行赔偿。行政办2012年2月14日附件：（）月份食堂送餐餐具接收表日期送餐餐具数（值长）签名回收餐具数回收人签名备注1日　　　　　2日　　　　　3日　　　　　4日　　　　　5日　　　　　6日　　　　　7日　　　　　8日　　　　　9日　　　　　10日　　　　　1

2、1日　　　　　12日　　　　　13日　　　　　14日　　　　　15日　　　　　16日　　　　　17日　　　　　18日　　　　　19日　　　　　20日　　　　　21日　　　　　22日　　　　　23日　　　　　24日　　　　　25日　　　　　26日　　　　　27日　　　　　28日　　　　　29日　　　　　30日　　　　　31日　　　　　总计-----本月未还数编制：武威大酒店综合办公室