食堂餐具管理办法(试行)

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1、后堂餐具管理办法为了规范酒店后堂的餐具管理，避免餐具遗失，特制定本管理办法：1、后堂每月底对餐具盘点一次，建立餐具盘点表及领用明细表，分析餐具损耗原因，以减少餐具损耗。自然损耗的由财务室，统一补齐，属于自损的上报财务进行赔偿。2、自损餐具者，由后堂统计上报进行赔偿。3、属于后堂管理不善、无故遗失餐具，将有后堂进行赔偿。行政办2012年2月14日附件：（）月份食堂送餐餐具接收表日期送餐餐具数（值长）签名回收餐具数回收人签名备注1日　　　　　2日　　　　　3日　　　　　4日　　　　　5日　　　　　6日　　　　　7日　　　　　8日　　　　　9日　　　　　10日　　　　　11日　　　　　12日

2、　　　　　13日　　　　　14日　　　　　15日　　　　　16日　　　　　17日　　　　　18日　　　　　19日　　　　　20日　　　　　21日　　　　　22日　　　　　23日　　　　　24日　　　　　25日　　　　　26日　　　　　27日　　　　　28日　　　　　29日　　　　　30日　　　　　31日　　　　　总计-----本月未还数编制：武威大酒店综合办公室