蛋糕店创业计划书

《蛋糕店创业计划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、★精品文档★蛋糕店创业计划书蛋糕店创业计划书目录第一章执行总结随着社会的发展进步,生活水平不断提高,对于生活的要求也成不断上升趋势.在中国各大城市的西餐/烘焙行业,也随之发展并占有一席之地,有着空前的市场发展空间,这个几千年的西方饮食文化以迅雷不及掩耳的速度登陆了中国市场.我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店，可以说成DIY蛋糕店，当然想法有许多不一样的，吸引人的是我们的蛋糕店是让顾客说出自己心中的蛋糕是怎样的，然后由我们的蛋糕师来完成这种做法我想目前蛋糕店很少有，这是我们的亮点当然我们还有一个目标，就是可以将蛋糕当成艺术品，收藏，材

2、料我们会用翻糖这种蛋糕目前有，为了给人留下美好的回忆，秉着这种理念来做蛋糕，我想是很多蛋糕店都想完成的而我们就会为那些人尽力完成.当然我们拥有一个很努力，很有实力的团队从策划到宣传，再到卖出他们实打实的做着，从顾客那里做问卷调查，然后尽量根据他们的要求做所以我们人吁业内人士,放远眼光,从惨烈的价格战和同门残杀中跳出来；从产品、营销同质化中走出来放眼未来,着手现在,开始真正的规范发展行动――.创造真正属于自己的，具有独特特色专业的强势品牌企业1、公司的使命是：“美味、健康，每天为您提供新活力二、项目介绍我们创立的蛋糕店，它的主打产品是翻糖蛋糕，

3、翻糖蛋糕(Fondant2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创6/6★精品文档★Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装蛋糕店创业计划书一、市场分析新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些?在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创6/6★精品文档★的心理如果第一次购买后，

4、觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例启动资产大约需万元1、房租5000元2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3、货架和卖台投入约1500元4、员工(2名)统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)三、首期进货款：1、面粉、奶油等原材料，约6000元2、设

5、备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套四、济效益估算1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元4

6、、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资回答者：子奛

7、二级

8、2010-12-2311:00案例一：素食餐厅创业计划书五、市场分析在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件本2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创6/6★精品文档★企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立

9、大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业1）、优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因

10、此在校外的则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额劣势分析：由于刚起步，快餐店的