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时间:2018-02-10
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1、农家乐烹饪技能培训方案 农家乐是一种将农业与旅游、休闲、观光等服务业有机融合而发展起来的农业和农村经济形态,是发展乡村旅游的有效载体。为了更好的推动农村劳动力的就业问题,推动社会经济的持续、快速、健康发展。太平镇决定在恒茂森林海及团山村开办农家乐烹饪技能培训班,特拟定如下方案:一、培训对象以我镇广大返乡农民工及下岗职工为重点,以太平镇现有农家乐(小餐饮)经营户和具有创业意向的人员为主体。二、指导思想以“三个代表”为指导,认真贯彻“以人为本”的原则,依托我镇劳动就业保障服务平台,为我镇农民工进行烹饪技能培训。三、课程设置以帮助培训对象掌握烹饪技巧
2、和相关经营管理知识,指导科学合理地选择创业项目,调整经营思路,改善管理措施,提高企业的市场竞争力。1、养生之道(20课时) 2、专业课(44课时)。其中餐饮基础(8课时)、农家菜开发(8课时)、食品卫生(8课时)、餐饮服务礼仪实践(8课时)、疾病控制(4课时)、“农家菜”现场展示活动(8课时)。3、政策法规(16课时)四、组织机构主办单位:太平镇劳动和社会保障事务所五、相关事宜1、培训时间:5月9日至5月24日为期15天2、目标:掌握烹饪技巧和相关知识3、地点:恒茂森林海、团山村4、人数:52人太平镇劳动和社会保障事务所二0一一年五月九日
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