《海底捞你学不会》读后感

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1、得民心者得天下得制度者安天下得流程者行天下——《海底捞你学不会》读后感一个以火锅为主打菜品的餐馆，不但得到了学者的关注，相关研究文章在《哈佛商业评论》上发表后，竟成为该媒体中文版进入中国八年以来影响最大的案例。“海底捞”的魅力究竟在哪里？黄铁鹰，这位出身于企业管理岗位的学者；亲手打造华润啤酒中国业务平台的“香港打工皇帝”；曾经主持过十几家公司的收购，金额达到15亿美元的成功商人，研究“海底捞”长达两年，在这家企业经过8个月的贴身观察和多次推倒重来的写作历程，最终以反映最真实感受的62篇短文集结而成书，却告诉读者一个令人泄气的答案——海底捞，你

2、学不会。这是一个怎样让人入迷而又难解其中之谜的企业？正如“一千个人眼里就有一千个哈姆雷特”一样，每一个人从这本管理畅销书中都可以读到不同的内容，打工者读到的或许是机遇——如何碰上个好老板；管理者读到的或许是敬业——如何获得忠诚的员工；善良的读者们或许会体会到爱——无论是来自于员工还是来自于消费者；学者们或许会读到方法——经营企业的理念和文化。我读到的是历史和未来，那就是——得民心者得天下；得制度者安天下；得流程者行天下。一、得民心者得天下11这句话来自于《孟子·离娄上》“得天下有道，得其民，斯得天下矣。得其民有道，得其心，斯得民矣。得其心有道

3、，所欲与之聚之，所恶勿施尔也。”意思是说：要想取得整个天下是有办法的，那就是获得民众就可以得到天下。要想获得民众是有办法的，那就是获得民心就可以得到民众；要想获得民心是有办法的，那就是民众所需要的，就给予他们，反对的就不要给予。海底捞的老板名叫张勇，是四川简阳人。他以善待员工的种种举措，赢得了员工的心；员工以感恩的心态投入工作，以超出顾客想象的服务，赢得了顾客的心。于是，海底捞赢得了市场。从2004年到现在，这家火锅连锁餐饮企业在北京开了20家火锅店，家家火爆到三伏天能让首都食客排队吃火锅，平均每桌“翻三次台”，创造了一个火锅奇迹。不仅如此，

4、自1994年成立，十七年来，该企业已发展成为在北京、上海、天津、西安、郑州、南京、沈阳等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，2009年营业额近10亿元，拥有员工一万多人的大型连锁集团。要问这位老板如何赢得员工的心，那就是，把员工当人对待。张勇说:“人心都是肉长的，你对人家好，人家也就对你好；只要想办法让员工把公司当成家，员工就会把心思放在顾客身上”。看，多简单，这不就是人之常情吗？11书中列举了很多善待员工的事例、方式和做法，其他的企业或者老板都能够学到，难就难在事事处处真正拿企业员工当了兄弟姐妹来对

5、待，发自内心去做。孟子曰：“君之视臣如手足，则臣视君如腹心；君之视臣如犬马，则臣视君如国人；君之视臣如土芥，则臣视君如寇雠”。张勇这位出身于平凡劳动者的老板，能够在企业的成长过程中始终做到把多数是来自于农村，文化程度不高的服务员们当成家里人，或许是出于他曾经同样做过劳力者的同情和关爱；或许是他的本性豁达大度使然；或许是他的思想境界达到了“齐家治国平天下”的人生高度。无论如何，他做到了以平等眼光看待员工；以家里人地位对待员工；以尊重态度礼遇员工。海底捞把员工视为兄弟姐妹，同胞手足，员工自然把海底捞当作心肝来呵护。所以，他得了员工的心，也得了顾客

6、的心，自然会拥有一个广阔的市场舞台。二、得制度者安天下做大一个门槛低，技术含量不高的火锅餐饮企业，可以靠真诚和善待赢得员工和顾客的心。做成一个跨省连锁集团，经营管理近六十家门店的企业，如果只靠得民心的方式，很难安稳的占据市场份额。如果企业内部管理制度缺失，员工素质不能通过系统培训有效提高，服务水平和产品不能保障品质统一，会发生从业人员和产品质量良莠不齐的现象，带给整个连锁企业负面影响，前期通过艰苦努力赢来的员工和顾客也会慢慢流失，所谓千里之堤毁于蚁穴。11企业的管理制度需要人来建立完善，更需要人来遵照执行。没有执行力的制度，是空中楼阁；没有制

7、度的执行力，那是逞能蛮干。海底捞倡导亲情式的管理，但并非放松要求的管理。从表面上看海底捞的管理不成章法，实际上很有章法。海底捞在经过十几年的摸索发展过程中，因为企业领导者张勇的个人管理风格和人格魅力，形成了独具特色的经营理念和管理制度，解决了企业制度的三个核心问题，因此才有企业的高速发展，经营的持续红火，利润的大幅增长。同时，企业的发展和员工的福利待遇，对顾客的周到服务紧密挂钩，形成了企业、员工、顾客互利共赢，良性增长的和谐发展之路。海底捞是如何解决企业制度中的三个核心问题的呢？作者是一位有着丰富领导企业实践经验的研究者，他在书中感慨：“管理

8、者最难的事，是让别人相信明天的大蛋糕会有自己的一份。”海底捞的员工相信，双手能改变命运，如果干得好，企业不会亏待自己。可见，对于一个企业内部管理制度来说，首先面对的