海蜇中无机元素的分析研究

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1、海蜇中无机元素的分析研究李先文，常颖，杜建喜，郝心敏（广东海洋大学理学院，广东湛江，524088）摘要海蜇作为一种医食同源的海洋生物，含有大量的无机成分。本实验用采自湛江南三岛的新鲜海蜇为实验材料，采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定海蜇中的一些常量、微量元素。建立了高含水量的海蜇产品中微量、常量元素成分测定的分析方法。为海蜇资源的进一步利用开辟新的途径，同时也为海蜇产品的质量评价提供科学依据。关键词：海蜇；无机元素；ICP-AES论文分类：海洋药物StudyontheinorganicelementsofRhopilemaesculentumKishi

2、nouyeLiXianwen,ChangYing,DuJianxi,HaoXinmim(ScienceSchool,GuangdongOceanUniversity,Zhanjiang524088,P.R.China)【Abstract】 ObjectiveR.esculentum，asoneofthemedicalfoodhomology’smarinelife,Methodsincludesmassivemineralcompositions.Inthisdissertation，theconstantortraceelementsofthefresh

3、R.esculentumcapturedfromZhanjiangNansanIsland'sweredeterminedbyICP-AES.Results ThecompositionandcontentofinorganicingredientsinR.esculentumwerealsoanalyzed.TheanalysismethodofthetraceandconstantelementsinR.esculentumwithhighwatercontentwasestablishedbycomparingtheabovetwomethods.T

4、Conclusion hisresearchbreaksanewpathforthefurtheruseofR.esculentumresourcesandprovidesascientificbasisforqualityevaluationofR.esculentum.【Keywords】R.esculentum;inorganicelements;ICP-AES1.引言海蜇（RhopilemaesculentumKishinouye），隶属于钵水母纲、根口水母目（Rhizos–tomeae）、海蜇属（Rhopilema）的种类。世界已记录的海蜇属只有

5、海蜇（R.esculentum）、黄斑海蜇(R.hispidum)、棒状海蜇(R.rhopalophorum)和疣突海蜇(R.verrilli)四种。前三种在我国已有记录。棒状海蜇个体小（40～100mm），伞部的中胶层薄、数量稀少，所以没有捕捞价值。作为渔业生产的主要为海蜇和黄斑海蜇两种[1]。海蜇不仅是美味佳肴，也是治病良药。我国医药对海蜇的应用历史悠久。祖国医学认为海蜇性味咸平，入肺、肝、肾、大肠经，有润肺、化痰、止咳、清热、消食、润肠等功效[2]。据明朝李时珍《本草纲目》所述：“海蜇，气味咸温无毒，主治妇人老损、积血带下，小儿风疾丹毒、烫火伤”等[

6、3]。《归现录》谓：“海蜇，妙药也，宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、症瘕、胀满、便秘、带下、疳、疽等病，皆可食用。”《医林篡要》中记载一些水母可“补心益肺，滋咽化痰，去结核，行湿邪，止咳除烦”等[4]。近代我国医卫部门关于海蜇的药用价值也有许多报道。认为对治疗高血压、慢性气管炎、哮喘、热痰咳嗽、胃溃疡，单纯性甲状腺肿和颈淋巴结肿等，有一定疗效。从事理发、纺织、粮食加工等与灰尘埃7李先文，男，1955年生，陕西三原人，博士，教授。主要从事天然药物、海洋药物研究。lixw@gdou.edu.cn接触较多的工作人员，常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃、保障

7、身体健康。民间偏方如以海蜇皮、海带和海藻等量炖服有抑制癌细胞扩散作用。将海蜇皮用白糖浸泡后服用可治妇女血崩。海蜇皮和鲜猪血炖服，可治哮喘。把海蜇与胡萝卜煮汤，频频饮服，可治肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽等症。若将海蜇皮贴在膝盖上可治疗膝部风湿，贴在太阳穴上，则可治疗头痛不止。海蜇皮外贴还可治疗通风等症，这在一些文献中已有记载[5]。此外，由于海蜇含有丰富的甘露多糖等胶质，对防治动脉粥样硬化也有一定的疗效[6-8]。在韩国，海蜇被认为有减肥和美容的功能，而在澳大利亚，当地的土著人则用水母治疗烧伤[9]。药理研究证明：海蜇头原液有类似乙酰胆碱的作用，能降低兔血压

8、，并可使兔的体表（耳廓）血管及蛙的周身血管表现舒张。因此能够扩张血