DB41-T 1284-2016 怀姜

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1、ICS67.080.20B31DB41河南省地方标准DB41/T1284—2016怀姜2016-08-31发布2016-11-30实施河南省质量技术监督局发布DB41/T1284—2016前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准起草单位：博爱县质量技术监督局。本标准主要起草人:王志熙、李少军、李伟、杜海斌、申爱军、孙爱京、牛玲利。本标准参加起草人:王文娓、毋胜、李亚平、牛凯艳。IDB41/T1284—2016怀姜1范围本标准规定了怀姜的术语和定义、环境要求、技术要求、检验方法

2、、检验规则、标志、包装、运输及贮藏。本标准适用于河南省博爱县境内种植的怀姜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品中汞限量卫生标准GB2763粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准GB4788食品中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷最大残留限量标准GB4810食品中砷限量卫生标准GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定

3、GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T8858水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定方法GB/T12729.7香辛料和调味品总灰分的测定GB/T12729.9香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定GB/T30383生姜GB/T30385香辛料和调味品挥发油含量的测定NY/T1193姜《中华人民共和国药

4、典》一部2015版3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1怀姜在河南省博爱县境内，采用当地地方品种，按照传统栽培方式生产，具有当地特色品质的生姜。4环境要求1DB41/T1284—20164.1地理、气候怀姜种植区域属暖温带大陆性季风型气候，春夏秋冬四季分明。总特征是春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季秋高气爽，冬季寒冷少雪。最高气温：42.5℃，最低气温：-15.4℃，年平均气温：14.8℃，年平均降水量：563.1mm，年平均风速：1.7m/s，最大风速：24.0m/s，日最大降水量：12

5、8.3mm，日照时数：1926.2小时，最大积雪深度：25cm，无霜期：209天。4.2土壤怀姜主产区土壤类型为潮土,质地重壤土,土属洪积潮土。有机质32.6g/kg～44.9g/kg，土壤全氮1.6g/kg～2.1g/kg，土壤有效磷31.0mg/kg～105.0mg/kg，土壤有效钾177.4mg/kg～248.0mg/kg，缓效钾673.1mg/kg～971.0mg/kg，pH值7.8～8.0。5技术要求5.1感官应符合块节紧凑、丝细色黄、味道鲜辣、质地致密。5.2性状等级怀姜按其外部形态

6、分为一、二、三等。性