DB41∕T 1284-2019 地理标志产品 怀姜.pdf

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1、ICS67.080.20B31DB41河南省地方标准DB41/T1284—2019代替DB41/T1284—2016地理标志产品怀姜2019-09-30发布2019-12-30实施河南省市场监督管理局发布DB41/T1284—2019前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准代替DB41/T1284—2016《怀姜》，与DB41/T1284—2016相比主要内容变化如下：——标准名称

2、由《怀姜》修改为《地理标志产品怀姜》；——修订了怀姜的定义；——增加了地理标志产品保护范围；——删减了6.4中GB2762、GB4788、GB4810；——增加了整块单重检测方法；——修订了卫生指标检验方法；——增加交收检验判定规则；——增加了9.1.3条。本标准由博爱县人民政府提出。本标准起草单位：博爱县市场监督管理局、河南清水源科技股份有限公司、河南省计量科学研究院、博爱县农产品质量安全综合检测中心、博爱县公共检验检测中心、博爱公共检验检测中心有限公司、武陟县质量技术监督检验测试中心。本标准主要起草人：焦冬玲、沈斌、丁浩东

3、、张有臣、吴昊文、王志熙、张永贤、李少军、李伟、杜海斌、申爱军、孙爱京、毋胜、李亚平、牛凯艳、张海艳、高新朝、刘冠廷、傅慧明、薛彩霞、程萍薇、王颐蓉。本标准于2016年8月首次发布，2019年9月第一次修订。1DB41/T1284—2019地理标志产品怀姜1范围本标准规定了地理标志产品怀姜的术语和定义、保护范围、环境条件、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮藏。本标准适用于2016年原国家质量监督检验检疫总局第128号公告批准保护的范围的怀姜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用

4、文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.10食品中粗纤维的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T50

5、09.146植物性食品中有机氯、拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T30383—2013生姜GB/T30385香辛料和调味品挥发油含量的测定NY/T789农药残留分析样本的采样方法NY/T1193姜《中华人民共和国药典》2015版一部3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1怀姜在本标准第四章规定的保护范围内，选用优良怀姜品种，生产、加工制作而成具有块节紧凑、丝细色黄、味道鲜辣、质地致密特色品质特征的初级农产品。4保护范围1DB41/T1284—2019怀姜的地理标志产品保护范围限于2016年原国家质量监督检验检疫总局

6、第128号公告批准保护的范围。见附录A。5环境条件5.1地理、气候怀姜种植区域属暖温带大陆性季风型气候，春夏秋冬四季分明。总特征是春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季秋高气爽，冬季寒冷少雪。最高气温：42.5℃，最低气温：-15.4℃，年平均气温：14.8℃，年平均降水量：563.1mm，年平均风速：1.7m/s，最大风速：24.0m/s，日最大降水量：128.3mm，日照时数：1926.2h，最大积雪深度：25cm，无霜期：209d。5.2土壤怀姜产区土壤类型为潮土,质地重壤土,土属洪积潮土。有机质32.6g/kg～44.9g/

7、kg，土壤全氮1.6g/kg～2.1g/kg，土壤有效磷31.0mg/kg～105.0mg/kg，土壤有效钾177.4mg/kg～248.0mg/kg，缓效钾673.1mg/kg～971.0mg/kg，pH值7.8～8.0。6技术要求6.1性状等级怀姜按其外部形态分为一等、二等、三等，见表1。表1性状等级等级要求不合格限度以质量计/%1.形态完整，具有该品种固有的特征，块节紧凑，饱满充实2.色泽新鲜一致，表面光滑、清洁第4项≤1.03.气味正常，姜香浓郁，无异味第5项≤1.5一等4.机械伤5.杂质6.整块单重＞200g1.形态

8、基本完整，具有该品种固有的特征，块节紧凑2.形态色泽基本一致，表面基本光滑、清洁3.气味正常，无异味第4项≤1.5二等4.焦皮皱缩，机械伤第5项≤2.05.杂质6.整块单重100g～200g1.形态基本完整，具有该品种固有的特征2.允许少量异色，表面尚清洁3.气味正常第4项≤