NY-T 490-2002 椰子果

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1、s66NY中华人民共和国农业行业标准NY/T490-2002椰子果Coconutnut2002一01一04发布2002一02一01实施中华人民共和国农业部发布NY/T490-2002月U吕本标准由农业部农垦局提出。本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位:农业部热带农产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人:袁宏球、王明月、汤建彪、叶海辉。NY/T490-2002椰子果范围本标准规定了成熟椰子果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于加工用成熟椰子果的质量评定和贸易。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本

2、标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单〔不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励很据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2762食品中汞限量卫生标准GB4810食品中砷限量卫生标准GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴梯残留量的测定方法GB/T5009.38蔬菜水果卫生标准的分析方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

3、GB/T10466-1989蔬菜、水果形态学和结构学术语(一)GB14870食品中多菌灵最大残留限量标准GB14935食品中铅限借卫牛标准术语和定义GB/T10466-1989中2.26确立的及下列术语和定义适用于本标准。成熟椰子果maturecoconut果皮饱满、不皱缩，摇动果内有清脆响7k声的椰子果实。果实围径fruitequatorialcircumference果蒂朝上，果实直立时，最大横切面的周长。果形fruitshape果实的外观形状。球形果roundfruit果形呈近似球形的果实。NY/T490-20023.5椭国形果ellipticalfru

4、it果形呈近似椭圆形的果实。3.6畸形果deformityfruit果实不饱满，果形为非正常椰子果形状的果实。3.7空果inanefruit摇动果实无响水，果重明显轻于正常果实的椰子果。3.8裂果dehiscentfruit机械作用对果实造成的，伤及内果皮且产生裂缝、有椰水外益迹象的果实。3.9腐烂果rottenfruit果蒂处已经软化腐烂和有腐烂味变迹象的果实。3.10风味flavour果实可食部分具有成熟果实固有的滋味与气味，无酸败或其他异味。3.11响水wateringsound摇动椰子果时果内椰子水与果内壁碰撞发出的清脆声音。3.12芽长germina

5、llength果蒂基部至芽的末梢顶点的长度。4要求4.1基本要求椰子果应是:一球形、椭圆形的成熟椰子果;—风味正常。4.2等级要求椰子果分为优等、一等、二等三个等