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时间:2021-11-25
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1、木醋杆菌 类 型:B 分 类:cellularorganisms;Bacteria;Proteobacteria;Alphaproteobacteria;Rhodospirillales;Acetobacteraceae;Gluconacetobacter 拉丁学名:Acetobacterxylinus 中文菌名:木醋杆菌 定名人:Yamada 采集地:花、果、蜜蜂、酒、棕榈酒、葡萄酒、苹果酒、啤酒、南非班图酒、麦芽酵母、醋、山毛榉花、醋的酸化剂、甜果汁、“红茶菌”、茶汁、“纳豆”、园土、井水
2、。 用 途:用于酿造糖醋,也是发酵培养红茶菌的菌种。 形 态:花、果、蜜蜂、酒、棕榈酒、葡萄酒、苹果酒、啤酒、南非班图酒、麦芽酵母、醋、山毛榉花、醋的酸化剂、甜果汁、“红茶菌”、茶汁、“纳豆”、园土、井水。 特 性:革兰氏阴性(少数可变)。严格好氧,呼吸代谢从不发酵。接触酶阳性,氧化酶阴性。不液化明胶,产吲哚和H2S。氧化乙醇到乙酸。乙酸和乳酸氧化到CO2和H2O。乙醇、甘油和乳酸是最好的碳源。能从正-丙醇、正-丁醇和D-葡萄糖产酸。不水解乳糖和淀粉。化能异养。 培 养:最适生长温度25~30℃,最
3、适pH5.4~6.3。 保藏温度:-70摄氏度
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