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时间:2021-11-23
《酸甜排骨的家常做法有哪些》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、本文整理于网络,仅供阅读参考酸甜排骨的家常做法有哪些 排骨是比较富含营养的食物,其煲汤的话味道是比较的鲜美的,对于骨折、大病初愈的患者来讲,排骨汤是比较不错的补品,有些人也喜欢做酸甜排骨,适合夏季的时候食用,但制作酸甜排骨一定要注意要买新鲜的排骨,那么酸甜排骨的家常做法有那些呢?我们来了解一下吧。 主料:猪排骨300g。 辅料:油适量,盐适量,蚝油2勺,番茄酱1勺,熟白芝麻适量。 步骤 1.排骨洗净,凉水入锅,焯水后用清水洗净沥干。 2.加适量的盐腌制5分钟左右(也可以加料酒、酱油、葱姜丝等)。 3
2、.锅内倒入大量植物油,油烧热,中火。 4.放入排骨煎炸,注意翻面。 5.炸排骨的过程中,准备酱料,两勺蚝油,一勺番茄酱,少量白糖和玉米淀粉,加入清水,搅拌均匀。 6.炸好的排骨捞出沥干油。 7.锅内留少量底油,倒入碗内的调料。 8.烧成酱状。 9.倒入炸好的排骨翻炒,目的是让排骨裹上酸甜浆,不要在锅内停留太久,裹好汤浆后马上盛盘。本文整理于网络,仅供阅读参考 10.装盘后撒上白芝麻,冷热均可享用。 上述关于酸甜排骨的家常做法的介绍,希望帮到大家,日常的生活中大家也要注意根据自己的口味来尝试着做一下
3、,在翻炒酸甜排骨的的时候要注意把握火候,要注意翻炒的时间,不要让排骨在锅内停留的时间太久。
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