食品安全监管制度

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1、食品安全监管制度一是推行产品分类、企业分级、监管分等制度。按照食品种类、风险程度、控制能力及信用度、事故发生频次等综合因素，将全县102家获证企业和196家证照齐全的小作坊分为3类、4级、5等，全面推行信用管理、重点监控和质量跟踪，及时提出预警信息和事故应急方案，切实提高监管工作的针对性和有效性。二是区域监管责任包干制度。将全县24个镇（区、场）划分为4个区域，分别由局领导班子成员组建专一工作班子实行日常巡查、月督查、季度检查会办通报，对食品质量安全工作坚持谁监管谁负责。三是远程网络培训制度。与县委组织部、食安委合作，将食品分类分级

2、分等监管实施方案、生产企业监管规则、小作坊巡查要点、信息反馈与问题整改等内容制作成课件，通过农村现代远程教育网络发布，协管员、信息员可及时收看多媒体电子培训教材，实现全县镇（区、场）、村（居）网上业务培训全覆盖。四是三级网络日常巡查制度。发挥镇食品安全监管站、村食品安全工作站等基层网络作用，加强日常巡查，按照村级日报制、镇级周报制的要求，对生产许可、企业增减、生产环境及条件、生产工艺特别是关键控制点的合理程度、产品质量状况、检验检测等情况及时做好巡查记录，并逐级上报，县局食品监管部门根据面上汇总情况按月发布内部通报。五是添加剂管理人

3、员制度。对全县19家生产和使用食品添加剂企业统一要求配备添加剂专职管理人员，建立专一管理台帐，严格把好获证生产和及时备案、生产和使用添加剂种类名称、标准含量、产品检验批次及结果、产品标识标注等关口。六是全程质检备查制度。企业在建立化验室、配备必需仪器设备和专职化验质检员的同时，建立健全生产原辅材料、生产过程、产品检验等原始记录，建立规范的质检档案。七是三级联动现场执法制度。对举报投诉、移交、检查发现等涉嫌质量问题案件，在稽查部门调查取证、立案查处过程中，镇协管员、村信息员全程参与，及时掌控产品质量状况及违法事实，便于配合跟踪督查企业

4、整改及溯源、召回制度的落实。八是食品安全联席会议和例会制度。每月组织召开一次由局领导成员、区域监管工作组成员参加的联席会议、每季度召开一次监管员、协管员、信息员例会，重点研究分析食品质量安全形势、交流剖析存在的突出问题、明确落实下一阶段监管工作重点及责任，做到工作早明确、问题早发现、案件早查处、整改早见效。九是“红黑榜”通报制度。通过开展巡查、督查、检查和专项整治工作，对质量管理规范、规章制度健全、全程质量控制到位、产品质量稳定的优秀企业和存在严重质量问题的企业及产品，每季度在新闻媒体上发布“红黑榜”。十是食品质量安全报告制度。在村

5、、镇定期逐级报告的基础上，县局每半年度就全县食品质量安全监管工作情况、突出存在问题及整改意见。向县政府作出专题书面报告，便于领导及时、全面掌控食品安全状况，作出科学决策。